フレンチレストランルディアマンローズ

フレンチレストラン ル ディアマンローズ

0776-33-6751

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

進化を続ける福井フレンチの名店。彩りと香り、季節の滋味があふれる珠玉の皿を堪能

【ル ディアマンローズ】は、四季を映す庭園を持つ福井の一軒家フレンチ。2002年の創業時から、特別なデートや記念日の食事、大切な接待や会食などに利用され、高い人気を誇っています。確かな技をベースに宮崎シェフが繰り出すのは、季節感と地産地消を大事にした、福井でこそ味わえるフランス料理。昼・夜ともコース料理となり、旬の地物食材をふんだんに使った多彩な皿で構成。一皿ごとに心躍り、コース全体を味わうと、ほっと心和むおいしさが特長です。料理・空間とも本格フレンチながら、シェフとマダムの人柄を反映し、店の雰囲気が穏やかで温かいのも魅力。幅広い年代の方、県内外の人が自然体で楽しめる名店です。

フレンチレストラン ル ディアマンローズ
これだけは食べてほしいベスト3

香り高い前菜『燻した筒巻きフォアグラ パンデピスと季節野菜』

スパイス×燻製の技で魅せる一皿。スパイスをきかせたフォアグラをテリーヌ状にしてから燻製にし、スパイシーな自家製パン・パンデピスと合わせ、新鮮味のある味わいと香りに。季節野菜のサラダなどを添えて。

メニューを見る

香り高い前菜『燻した筒巻きフォアグラ パンデピスと季節野菜』

極甘トマトと庭の菩提樹で彩るデザート『トマトのコンポート』

トマトをデザートで味わう逸品。福井特産の自然な甘みいっぱいの「まほうのトマト」をシロップ煮にし、店の庭の菩提樹の花砂糖漬けグラニテ、トマトゼリーを合わせています。絶妙な組み合わせと優しい味にうっとり!

極甘トマトと庭の菩提樹で彩るデザート『トマトのコンポート』

菜園のような彩りを『オマールブルーのポッシェ サラダ仕立て』

オマール海老の最高峰・オマールブルーを主役に、旬野菜で季節の彩りと楽しさを表現。茹でたオマール海老の下には、野菜やハーブが。トマト・にんじん・オレンジのピューレも美味。

菜園のような彩りを『オマールブルーのポッシェ サラダ仕立て』

料理人 / 宮崎 崇 氏 (ミヤザキ タカシ)

専門ジャンル:フランス料理

地元・福井の食材をメインに、季節の味と彩りを皿の上に織りなす

1970年、福井県出身。料理人と華道の両分野で活躍する父親の影響から、料理の道へ。辻調理師専門学校卒業後、南フランスでの研修を経て、大阪のイタリアンやフレンチで調理とサービスを経験。その中で、フレンチの奥深さに魅了され、旧大阪全日空ホテルの名店【ローズルーム】、リッツカールトンのフレンチで研鑽を重ねる。2002年、【ル ディアマンローズ】を創業して独立。以来、福井屈指の季節のフレンチを披露する。

プロフィールを見る

宮崎 崇 氏

フレンチレストラン ル ディアマンローズの店舗情報

基本情報

店名 フレンチレストラン ル ディアマンローズ
TEL

0776-33-6751

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 福井駅下車、京福バス「明里交番前」バス停より徒歩3分。明里橋南詰交差点を西へ3分
住所 福井県福井市加茂河原1-2-8 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日
他、不定休あり

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

8台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.diamantrose.jp

福井×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

福井でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

福井で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top