クルーズクルーズザギンザ

CRUISECRUISE THE GINZA

050-5263-0354

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ランチ ボーテ <Dejeuner La Beaute>

3500円

コース内容

■ Soup ■
 とうもろこしと豆乳の冷製ポタージュ フォアグラムース
■ Hors-d'oeuvre ■
 キングサーモンのデグリネゾン NZキウイフルーツのソース
■ Poisson ■
 長崎産レンコ鯛のハーブロースト 
■ Viand ■
 日本一のこだわり 土井農場「諫美豚」の熟成ロースト
■ Dessert ■
 ・GINZA和三盆プリン
 ・【平日限定】
  パティシエデセール色々「ワゴンサービス」
  *7名様以上は盛り合わせにてご提供いたします
 ・【土日祝】
  パティシエデセール色々「盛り合わせ」
■ pain ■
 焼きたてパン / オリーブオイル
■ cafe ■
 コーヒー / 紅茶

※デザートワゴンは平日限定となります。土日祝は、デザート盛り合わせとなります
※デザートワゴンはお1人様1回のみオーダー可能となります

◇アニバーサリーオプション◇
コースに+1500円/前日までに要予約/4名様~

記念写真・デザートをアニバーサリーホールケーキに変更・乾杯ドリンク付き

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
貸切可 カード利用可

備考

※表示価格は税別価格です ※別途サービス料10%頂戴いたします ※メニュー内容は仕入れ等の状況により変更になる場合がございます ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください

私がつくっています

蓮田 直人 氏

料理人
蓮田 直人 氏(ハスダ ナオト)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチに和の趣向を織りまぜながら、季節食材の頂点の味を紡ぐ

1977年、東京都出身。高校時代にレストランでアルバイトをした経験から、料理を提供する仕事に魅かれる。調理師学校を卒業後、都内の高級ホテルのダイニングで修業をスタート。フレンチを中心に10年以上研鑽を重ねる。その後、【CRUISECRUISE】との縁を得て、池袋店や新宿店で活躍後に銀座店へ。2016年に料理長に就任し、銀座中心部で多くのゲストをもてなす。なかでも季節の山海の幸で織りなす皿が圧巻。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:15)
電話受付 10:00~20:00

定休日

不定休 年末年始とビルの休業日は休み

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