サザンカ

沙山華

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【ランチ】沙山華 彩り中華コース

3000円(税込)

たくさんの種類のお料理を、少量ずつ楽しめる奈良県産の旬野菜をテーマにした女性に嬉しいメニュー。

たくさんの種類のお料理を、少量ずつ楽しめる奈良県産の旬野菜をテーマにした女性に嬉しいメニュー。

写真はイメージです。

コース内容

【2024/11/20~2025/2/9までのメニュー例】
・前菜小鉢8種盛り
焼葱の木姜油(ムージャンユ)マリネ
海老のすり身 湯葉包み巻き 沙茶醤ソース
くらげと春菊の和え物 MCTオイル
大根の甘酢漬け 生ハム添え
カリフラワーのサラダ オリーブオイルドレッシング
ほうれん草のお浸し 香味醤油
蕪とザーサイの和え物 オレンジ風味
大和まなのドライフルーツ入り大和茶マヨネーズ

・本日のスープ

・海鮮焼売 上海蟹味噌添え

・《一品お選びください》
 旬野菜の炒飯
 塩餡かけ焼きそば
 干し海老と胡麻の濃厚担々麺

・デザート

こだわりポイント

デザート付き

ご予約条件

利用可能期間:2022/01/06~2024/12/29

利用可能人数:1~8名様

利用可能時間:11:30~14:30

滞在可能時間:2時間

備考

※店舗の定めるGW、お盆休み、年末年始はご注文いただけません。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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私がつくっています

西本 浩平 氏

料理人
西本 浩平 氏(ニシモト コウヘイ)

専門ジャンル: 中華全般

経歴30年以上の熟練の技。中国料理の枠を超えた新境地も開拓中

1967年、兵庫県生まれ。食べることが好きで、手に職をつけたいという思いがあったため、料理人を志す。兵庫の【北京楼】、【八仙閣】、【喜鮮菜館】などを経て、奈良ロイヤルホテルの【沙山華】に。同店にはオープン当初から調理場に立ち続けている。何度も中国に渡り、本場中国料理の基礎を体得してきたという西本氏。最近では、中国料理の幅を広げるため、洋食のグランシェフに学びながら、洋食の良さも料理に取り入れている。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【水~日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

月・火曜日

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