アサヒヤ

あさひや

050-5340-8167

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材を生かした料理と銘酒を堪能できる、「第二の我が家」のような癒しの和空間

店主・大槻さんが、料理人だった父親から店名と味を受け継いだ【あさひや】は、紺色の暖簾と赤提灯が目印の和風居酒屋。「自宅でもなく、職場でもない、お客様にとってのもうひとつのよりどころになりたい」というコンセプトを形にした、白と木目を基調とするシンプルな店内は、女性一人でも気軽に入りやすい癒しの空間です。厳選した旬の食材を生かした『出し巻き明太子』や『紅しょうがかき揚げ』など、どこか懐かしさを感じる家庭的な料理と、それによく合う日本各地の銘酒も勢揃い。仕事帰りに立ち寄ってカウンターで一人飲みもよし、テーブル席で友達や同僚とワイワイ会話を楽しむのもよし、思い思いの時間を満喫できるお店です。

あさひや
これだけは食べてほしいベスト3

口いっぱいに広がる甘味と塩味が新感覚の『さきいか磯辺揚げ』

さきいか独特の柔らかい食感を残すために、短時間でさくっと揚げた一皿。青海苔のさわやかな風味と絶妙な塩加減の衣が、さきいか本来の旨味を包み込んだ揚げ物は、日本酒や焼酎のアテにもぴったりの逸品です。

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口いっぱいに広がる甘味と塩味が新感覚の『さきいか磯辺揚げ』

秘伝のタレで長時間煮込んだ、まろやかな味わいの『肉豆腐』

国産の豚バラ肉や厳選した豆腐を使い、秘伝のタレでじっくり煮込んだ『肉豆腐』は、ほどよい甘みが食欲をそそる逸品。直接火にかけてグツグツと煮えたぎる土鍋に驚くことうけあいの人気メニューです。

秘伝のタレで長時間煮込んだ、まろやかな味わいの『肉豆腐』

ふわふわ&あつあつの食感を楽しめる、絶品の『出し巻き明太子』

新鮮な玉子に風味豊かなダシとマヨネーズを混ぜ合わせ、明太子に火が通りすぎないように、すばやく焼きあげた逸品。ほんのりダシの効いたふわふわ玉子に、ピリ辛の明太子が絶妙にマッチした本格派の一皿です。

ふわふわ&あつあつの食感を楽しめる、絶品の『出し巻き明太子』

料理人 / 大槻 美恵 氏 (オオツキ ミエ)

専門ジャンル:和食全般

父親から継いだ秘伝の味を進化させ、より旬材を堪能できる料理へ

神奈川県生まれ。料理人だった父親の背中を見て育ち、気がつくと料理をしていた幼少時代。金沢八景で営んでいた実家の先代【あさひや】を手伝いながら料理と接客を学んだ後、大手総菜店で和洋問わず豊富なレシピを吸収する。さらに焼き鳥店に10年間勤めて調理師免許を取得。亡き父親の願いを受けて、店名と味を継承した新【あさひや】をオープン。秘伝の味を守りながら、旬材を生かした独自メニューを考える喜びを噛みしめる日々。

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大槻 美恵 氏

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あさひやの店舗情報

基本情報

店名 あさひや
TEL

050-5340-8167

045-315-5909

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 横浜市営地下鉄線 弘明寺駅 徒歩5分
京浜急行線 弘明寺駅 徒歩7分
アクセス 横浜市営地下鉄「弘明寺駅」より徒歩5分、京浜急行「弘明寺駅」より徒歩7分
住所 神奈川県横浜市南区大岡2-13-13 小原ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00
定休日 日曜日
および、第三月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
2500円~3000円

設備情報

キャパシティ 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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