モウモウ

moumou

050-5263-2723

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

チーズ料理やキッシュから刺身まで揃う、ワインも豊富な浜松の隠れ家的ビストロ

浜松市北区の国道257号線沿いに、2018年12月7日にオープンした【moumou(モウモウ)】は、チーズ料理やワインを存分に愉しめる、ビストロ風カフェダイニングです。イタリアやフランスで買い付けた食材から旬の地物まで、厳選した素材でつくられるメニューは、美味しさに頬が緩み、ドリンクが進むものばかり。オーナーシェフが捌く鮮魚の刺身など和食も揃い、大勢で訪れても皆が満足できるはずです。木をふんだんに使い赤レンガを効果的に壁に配した店内は、別荘のリビングを思わせる落ち着いた雰囲気。オーナーが集めたスポーツバイクもお洒落にディスプレイされ、まさに大人の隠れ家といった趣です。カップルで仲間で、いつでも使えるお店です。

moumou
これだけは食べてほしいベスト3

香りよし風味よし、口いっぱいに旨味が広がる『生ハム盛り合わせ』

豚の足を丸ごと塩漬けにした貴重な生ハムを、テーブルで削り落として供される、サービスの仕方も驚きのメニューです。その場で肉を削り落とすため、香り高く風味豊かな、プリっと口当たりの良い生ハムが味わえます。

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香りよし風味よし、口いっぱいに旨味が広がる『生ハム盛り合わせ』

厳選した素材が深い味わいを引き出す『ブルーチーズとスモークサーモンのキッシュ』

フランス、イタリアなどで買い付ける上質のチーズを使ってつくるキッシュは、ぜひ味わいたいお薦めのメニュー。口の中で広がるまろやかでコクのある味わいは、ワインとの相性も抜群。写真は、宴会コースの一例です。

厳選した素材が深い味わいを引き出す『ブルーチーズとスモークサーモンのキッシュ』

とろりと素材に絡むチーズが決め手、『粗挽きソーセージとチョリソーのラクレットチーズ』

クセがなく食べやすい、フランス産のラクレットチーズを使います。味わい豊かな粗挽きソーセージやピリッと辛いチョリソーと絡むと、そのクリーミーさが際立ちます。眼の前で温めたチーズをかけてサーブされます。

とろりと素材に絡むチーズが決め手、『粗挽きソーセージとチョリソーのラクレットチーズ』

料理人 / 小杉 哲徳 氏 (コスギ テツノリ)

専門ジャンル:洋食全般

父の背中を追い料理の世界に進み、師の薫陶を受け道を進んだ

1983年静岡県生まれ。和食の料理人である父の姿を見ながら、料理の道へ進むことを意識して育つ。【大阪新阪急ホテル ステーキハウス ロイン】でキャリアをスタート。藤村料理長からは15年にわたり、食材の扱い方から料理人としての生き方までを学んだ。自らの店を開くにあたり約3年、鮮魚店に勤め魚について一から学び直すなど、学びと研鑽を続けている。素材への思いは強く、厳選した本場の食材を使うことをモットーとしている。

プロフィールを見る

小杉 哲徳 氏

moumouの店舗情報

基本情報

店名 moumou
TEL

050-5263-2723

053-436-8088

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 浜松駅
アクセス 浜松駅からクルマで約20分、三方原ICからクルマ約10分。国道257号線沿い、赤松坂交差点から西へ700mほど。
住所 静岡県浜松市北区三方原町812-1 大きな地図を見る
営業時間
【火~木・日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30) ※ランチタイムは【食事処 天はま】として、和食を中心としたメニューで営業。毎週月曜と第2・4火曜定休。
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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