キッチンキーズ

Kitchen Key’s (キッチンキーズ)

050-5340-8053

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 喜一郎 氏 サトウ キイチロウ

丁寧な仕込みが評判 本場イタリアで修業を積んだ料理人

1959年、福島県生まれ。子どもの頃から料理が好きだったことから、料理人の道へと進んだ。都内の有名ホテルやレストランでフレンチ・イタリアンの修業に励んだ後、イタリアのシチリア島へと渡り、1年半程かけて本場の味を習得。帰国後もフレンチ・イタリアンを中心に経験を積み、2018年2月のオープンと同時に【Kitchen Key's】に合流した。丁寧な仕込みを行うフレンチ・イタリアンのプロだ。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
41年

自慢の一品

いろいろな部位の食感が楽しめる『田舎風パテ』

いろいろな部位の肉をミンチ状にして蒸し焼きにした一品です。部位によって変わる様々な肉の味・食感を一度に味わうことができます。お好みでマスタードを付けてお召し上がりください。

こだわりの食材

『青森県産イワシのベッカフィーコ』に使用している新鮮なイワシ

『青森県産イワシのベッカフィーコ』には、産地にこだわった新鮮なイワシを使用しています。鮮度の良いイワシならではのふんわりとした食感と、外に付けたパン粉のサクサクした食感の対比をお楽しみいただけます。

おもてなしの流儀

ゲストの方一人ひとりに合わせたおもてなしを大切にしています

ゲストの方一人ひとりに合わせた、痒いところに手が届くようなおもてなしを心がけています。その方が喜ぶことは何かを考え、ちょうど良い距離感の接客をすることで、居心地が良いお店になるよう気を配っています。

入りやすい雰囲気の中、妥協のない本格の料理とお酒を楽しめる

初めての方や1人の方も訪れやすい雰囲気の中、仕込みに時間をかけた本格的な料理と、バーで修業経験のあるスタッフがつくる妥協のないお酒を味わうことができます。客層も幅広く、新たな出会いも楽しめますよ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:30)

定休日

日曜日 (定休日:1・3・5・7・8・10月の第4月曜日、および毎週日曜日)

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