ヤキトンキンギョ

やきとん きん魚

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050-5340-8269

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金井 昭仁 氏 カナイ アキヒト

さまざまな人々が集う憩いの店で、ほっとできる美味しい料理を

1991年、大阪府生まれ。好きな料理を仕事にしようと料理人の道にすすむ。将来自分の店を持つことを夢見て上京し、2015年、株式会社「ko-eng」に入社。厨房でのひたむきな仕事ぶりが評価され、2017年【やきとん きん魚】の副店長に抜擢。地元の人、自分と同じように上京してきた人など、さまざまな人が集まる夜の憩いの場となるよう、調理や店の雰囲気づくりに邁進している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

串焼とともに注文したい、築地仕入れの本格派『日替わり鮮魚』

新鮮豚肉を使った『やきとん』が自慢の店ですが、実は鮮魚も得意分野。築地の問屋から仕入れるその日の厳選素材を使用した『日替わり鮮魚』は、単品でも盛り合わせでも注文できます。魚に合う甘口九州醤油も用意。

こだわりの食材

市場直送だからこその、新鮮食材が美味しさのベース

店の一番人気『やきとん』に使用する芝浦直送の豚肉や、築地市場からの魚介など、【やきとん きん魚】で扱う素材はとにかく鮮度抜群。素材のよさが基本となって、シンプルな料理の美味しさが引き立ちます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

毎日でも立ち寄れる、「リーズナブルでうまい店」を目指して

仕事帰りに気軽に訪れることができ、学生グループにもやさしい店でありたいと、常に価格の検討や店の雰囲気づくりに努めているそうです。そのため、週に数回のペースで通ってくれる常連さんも多いのだとか。

1日の疲れを一気に吹き飛ばしてくれる「お疲れさま」の1杯を

一人でも入りやすい気さくな雰囲気と、グループで利用したい居心地のよい和モダンな個室も備える【やきとん きん魚】。いつでも「お疲れさま」と温かく迎えてくれる雰囲気が、幅広い年齢層に指示されています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
15:00~21:00 (L.O.20:00)蔓延防止重点措置に伴い時短営業を行っております。
【日・祝】
12:00~21:00 (L.O.20:00)蔓延防止重点措置に伴い時短営業を行っております。

定休日

不定休

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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