テッパンステーキイチゴイチエ

鉄板ステーキ 一期一会

050-5263-1052

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

屋号に恥じない「一期一会」のサービス精神で紡ぎ出される、数々の料理と心地良い空間

お客様をもっと近くに感じ、鉄板焼きの可能性を感じてもらいたいという【鉄板ステーキ 一期一会】。地元埼玉の希少黒毛和牛を使った『ステーキ 深谷牛』や地元農家から厳選仕入れした、オーガニック中心の野菜で織り成す『地元野菜の鉄板焼き 7種』など、地産地消を目指したメニューはどれも食材本来の味が楽しめます。長年のシェフの経験を生かした鉄板焼きでいただける卵料理も乙なもの。ライブ感溢れるオープンキッチンでは、食材の下処理から盛付けまで匠の技を堪能できると共に、シェフとの会話も楽しめます。仄かな灯と鉄板の熱気に包まれながら、美味しい料理と非日常的な空間で、大切な人と贅沢な時間をどうぞ。

鉄板ステーキ 一期一会
これだけは食べてほしいベスト3

彩り豊かな新鮮野菜と共に、希少な深谷牛のフィレとサーロインが楽しめる『銘柄牛プレミアムコース』

「深谷牛」を楽しめるイチオシのコースです。『地元野菜の7種焼き』は、オーガニックを中心に生産している少数精鋭の農家から厳選仕入れ。珍しさよりしっかり育てられたものを使用し彩り豊かに仕上げられています。

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彩り豊かな新鮮野菜と共に、希少な深谷牛のフィレとサーロインが楽しめる『銘柄牛プレミアムコース』

希少な黒毛和牛をオリジナルソースで食す『深谷牛ステーキ』

非常に味わいがあり、さっぱりしている「深谷牛」。締まりがよく、旨味がぎゅっと詰まった肉は、焼くと脂身が溶けしっとりと柔らかくなります。醤油ベースのソースには、地元の梨とこだわりのモンゴル岩塩を使用。

希少な黒毛和牛をオリジナルソースで食す『深谷牛ステーキ』

和、洋、中、それぞれ馴染み深い卵料理が、鉄板焼きで楽しめる『一期一会特製卵料理』

洋食一筋ながら、和食や中華のシェフたちとの交流で得た知識を活かした料理。鉄板の上で卵を和洋中に変化させる、鉄板焼きの可能性を広げた逸品です。卵は人となりを熟知し信頼できる生産者から厳選仕入れ。

和、洋、中、それぞれ馴染み深い卵料理が、鉄板焼きで楽しめる『一期一会特製卵料理』

料理人 / 川浦 智紀 氏 (カワウラ トモノリ)

専門ジャンル:洋食全般

自分のつくった料理で人が喜ぶ姿を目の当たりにし、料理人の道へ

1977年、埼玉県生まれ。幼少期からつくることが好きで、物をつくる環境に惹かれていた。ある時、「美味しい!」と自分の料理を食べてくれた人の顔が印象深く、料理を一から学びたいと思い、群馬調理師専門学校へ。21年間同じホテルで洋食の厨房に立ちながら、和食や中華のシェフたちとも交流を深め、幅広い知識と経験を積み重ねる。その後、具体的な構想を描き始め、2018年、念願の【鉄板ステーキ 一期一会】をオープン。

プロフィールを見る

川浦 智紀 氏

鉄板ステーキ 一期一会の店舗情報

基本情報

店名 鉄板ステーキ 一期一会
TEL

050-5263-1052

0495-71-8879

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR上越新幹線 本庄早稲田駅 徒歩15分
JR高崎線 本庄駅 徒歩26分
アクセス JR上越新幹線本庄早稲田駅より、県道86号線を本庄総合公園方面へ。途中県道31号線との交差点を左折。
住所 埼玉県本庄市早稲田の杜5-11-4 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30) ※11月からは11:30~14:00 (L.O.13:30)となり、土日の営業はなしとなります。
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.22:00)
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

3台。満車の際はご相談ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内に喫煙所あり

こだわり
ホームページ http://itigoitie-teppan.com
備考 クレジットカード:ディスカバー利用可

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