ディナー：7000円 ランチ：3600円 
新可児駅 徒歩8分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
太田 雄介 氏 オオタ ユウスケ
パリ仕込みの腕を奮い、地元素材の未知の可能性を引き出す料理人
1985年8月、愛知生まれ。料理学校を卒業後、20歳で名古屋のレストランウェディングなど合計3店舗でフレンチの基礎を学んだ。28歳のとき渡仏し、1年間パリ・モンパルナスの【TOYO】で働いた。帰国後は可児市の仏料理店で料理長を務めた後、2018年夏【L'atelier MARUKO】を任されて店長・料理長となった。地元の旬の素材をふんだんに使い、丁寧に惜しみなく手間をかけて新しい味わいを創造し、ゲストを魅了している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
シェフの想いが伝わる一杯『こだわりの自家製コンソメ』
すべてのゲストに最初に提供するこの一品。仔牛の骨・鶏ガラ・野菜などでスープをとり、翌日はさらに野菜と挽肉を加え、透き通ったコンソメに仕上げます。
こだわりの食材
味・色・香り鮮やか！毎日仕入れる地元の新鮮野菜
常時2か所の産直市場を巡り、新鮮な野菜を仕入れています。その日仕入れた素材次第でメニューも変化します。
おもてなしの流儀
細部までこだわり貫く、”お客様第一主義”
ゲストとのコミュニケーションを大切にして、【MARUKO】での食事をリラックスして楽しんでいただけるよう、力を尽くしています。
記念日デートなど、特別な機会にぜひ利用したいレストラン
【MARUKO】で記念日デートを忘れられないひとときに。メッセージを入れたスペシャルデザートプレートのリクエストをお忘れなく。
創作フレンチ L’atelier MARUKOの店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作フレンチ L’atelier MARUKO |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1163 0574-66-7070 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名鉄広見線 新可児駅 徒歩8分 JR太多線 可児駅 徒歩8分 |
| アクセス | 駅から東2つ目の信号を左折し、1本目の路地を右へ。すぐを左、また右へ曲がると左手の建物1階 |
| 住所 | 岐阜県可児市広見3-43 サンパレス可児1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 全20席<br />カウンター4席<br />テーブル席 最大12席<br />個室 定員4名 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | 各種宴会・店舗貸切（10名様より）可能です。 |
