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清水個室居酒屋 かえか 清水駅店

050-5340-7615

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

飛高 和也 氏 ヒダカ カズヤ

店長として、お客様がくつろげる雰囲気づくり

1990年、埼玉県生まれ。高校を卒業後、飲食店に就職。焼肉店、居酒屋など幅広いジャンルを経験し、調理や素材の知識を学ぶ。2018年、【清水個室居酒屋 かえか 清水駅店】に入社、同年、店長に就任する。落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと寛げる店づくりに取り組み、大人数での宴会にも対応。多彩な料理を取り揃え、訪れる者をもてなしている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
11年

自慢の一品

季節の野菜と共に味わう『牛たんしゃぶしゃぶ』

お店の看板メニューは、珍しい牛たんのしゃぶしゃぶです。問屋から厳選して仕入れた牛たんを、お店で程良い薄さにカット。葱や白菜などの季節野菜とともに、その美味しさを堪能できます。

こだわりの食材

栄養豊富な駿河湾で獲れた、新鮮で良質な「鮪」

日本一深い駿河湾は、水質的に安定し、栄養分も豊富。そんな駿河湾で獲れる「鮪」にこだわっており、『お造り盛り合わせ』には必ず入れるほどです。野菜は、地元で採れる新鮮野菜。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

美味しい料理と温かみのある接客が心地良いお店

「お客様に、楽しい時間と美味しい料理を楽しんでいただけるような店づくりを心掛けている」という飛高氏。店長として店を切り盛りしつつ、料理もこなしながら、温かく迎え入れてくれます。

おもてなしにも使える、趣きのある和の個室空間

和モダンで落ち着いた店内には、完全個室も完備。周りに気兼ねなくゆったりとできるので、接待などの会食におすすめです。地元の食材を使った美食と美酒で、最上級のおもてなしを。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:00~00:00

定休日

月曜日

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