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佐藤　玲亥 氏

料理人
佐藤　玲亥 氏（サトウ　レイ）

専門ジャンル： フランス料理

より多くの人が楽しめる「フレンチ」を目指し続けて

1981年、山形県生まれ。菓子職人だった父の姿が、料理に興味を持つきっかけとなる。東京・飯田橋にある【東京日仏学院内ブラスリー・ベルナール】（現アンスティチュ・フランセ東京　ラ・ブラスリー）でキャリアをスタート。その後は、銀座【レ・ザンジュ】でさらに経験を積み重ねてきた。2016年、誰もが親しめるフレンチを目指し、オーナーシェフとして【レスプリ・ド・グリシーヌ】を立ち上げる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火～日】
ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30)月曜日が祝日の場合は営業、翌日代休。不定休あり。
【火～日】
ディナー 18:00～ (L.O.22:30)月曜日が祝日の場合は営業、翌日代休。不定休あり。

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜が代休。その他不定休あります。要予約。

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恋人/夫婦と25%

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