ディナー：5000円 ランチ：1000円 
名古屋駅 徒歩6分 
無休 
貯まる・使える 
佐藤 郁巳 氏 サトウ イクミ
お客様が喜んでくれたときが、自分にとっては至福の時間
1994年生まれ、名古屋出身。レストランのパティシエだった父の背中を見て育ち、食のプロへの憧れを抱く。ホテルの洋食部門で修業していた頃は、婚礼料理などを担当。その後、縁あって【牛炙】のキッチンに入り、肉料理に専念。仕事をする上で心がけているのは「何事も丁寧に、お客様の存在を念頭において取り組むこと」。「ありがとう、美味しかった」という声を聞くと、疲れも吹き飛んでしまうと言う。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
三河和牛を堪能できる『サーロイン食べ比べコース』
脂の甘みと赤身の奥深い味わいをとことん楽しめるコース。私が惚れ込んだ三河和牛のポテンシャルをぜひ体験してください。
こだわりの食材
赤身が素晴らしい『三河牛（段戸高原 竹内牧場産）』
この肉の特徴は、何といっても赤身の美味しさにあります。爽やかな香りと奥深い味わいは、ほかのブランド牛と比較しても最高のものだと思います。
おもてなしの流儀
丁寧に、一つひとつの仕事を丁寧に
お客様あっての仕事なので、「すべてのプロセスを丁寧に、一つひとつの仕事を確実に」ということを常に念頭に置いています。
お洒落なインテリアはオーナーのこだわり
美味しいものをより美味しく食べるには、雰囲気も大切と考え、凝ったインテリアとなっています。お客様からは「居心地がよい」と大変好評です！
特選和牛と産直野菜 牛炙 名駅店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 特選和牛と産直野菜 牛炙 名駅店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4981 052-485-4877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄東山線 名古屋駅 徒歩6分 市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩2分 |
| アクセス | 市営地下鉄東山線「名古屋」駅6番出口より徒歩6分／市営地下鉄桜通線「国際センター」駅4番出口より徒歩2分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅4-16-13 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 12/31～1/1はお休みを頂いております。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://ushiaburi-meieki.gorp.jp/ |
