カフェアンドバーレガーロクラ

Cafe&bar REGALO KURA(レガーロクラ)

050-5340-8351

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伊藤 悠介 氏 イトウ ユウスケ

さまざまな料理とお酒に精通。確かな技術と知識でもてなすシェフ

1983年、北海道生まれ。幼い頃から料理をつくるのが好きだったことから、光塩学園調理製菓専門学校に進学。和食を専攻していたが、卒業後クラブのキッチンや焼肉店、カフェなどさまざまな業態で幅広いジャンルの料理に携わる。飲み屋を出店した経験もあり、お酒についても深く学ぶ。その後、【REGALO KURA】をオープン。さまざまなジャンルを経験する中で習得した技術と知識を活かした多彩な料理の数々で、人々を魅了している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
16年

自慢の一品

開業当初から人気の『【REGALO KURA】特製タラバガニのサンド』

お世話になった方からヒントを得て生まれたというオープン当初からの人気メニュー。カニを手軽に食べてもらいたいというシェフの思いが込められています。軽食としてはもちろん、おつまみとしても人気の逸品です。

こだわりの食材

牧場から直に仕入れる「しまざき壮健牛」を使用

北海道別海町で牧場を営む島崎氏から仕入れる「しまざき壮健牛」。年間10頭ほどしか出荷されない貴重な牛です。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な味わいが魅力。素材の持ち味を引き出す絶妙な火入れにも注目です。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

気の利いた丁寧な対応。幅広いニーズに応えてくれる

これまで数々の料理を習得されてきた伊藤氏。メニューにない料理であっても、要望があればどんなものでもできる限り対応してくれます。お客様のニーズを満たす、きめ細やかなサービスが多くの人を虜にしている理由。

今夜は仲間と盛り上がりたい! そんなときに選びたい一軒

『樽生ギネス』をはじめ、厳選ワインや種類豊富なカクテル、ウイスキーや焼酎も充実。おいしいお酒片手に、男女問わず盛り上がりたいときに最適です。広いフロアを貸切にすれば、最大50名までの大規模宴会も可能。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 15:00~00:00 ※料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30

定休日

日曜日 ※月曜日が祝日の場合は、日曜日営業、翌月曜日にお休みをいただきます。

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