フクチョウシュウリョウリカツモト

ふく・長州料理 KATSUMOTO

050-5340-7989

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ふくに地酒に故郷の味。プライベートな個室空間で満喫する、下関・山口の味覚

下関・山口の美食が一堂に会する【ふく・長州料理 KATSUMOTO】。縁起物のふくにくじらやあんこう、唐戸市場直送の新鮮な海の幸や山口の郷土料理を、利き酒師厳選の日本酒と共に堪能あれ。ふくは国産の養殖ふくに限定。ふくを味わいつくすコースは接待にもおすすめです。非日常感漂う店内は全席個室でゲストにプライベートを約束。さまざまな利用シーンを想定し、宴会場からVIPルームまで完備されています。エレベーターも設けられたバリアフリーな設計や、送迎のサービスも嬉しい限り。県内外問わず多くの人びとを魅了し、全国にファンを持つ【かつ本】。大切な方をお呼びするうえで心強い一軒です。

ふく・長州料理 KATSUMOTO
これだけは食べてほしいベスト3

ゲスト好みの焼き加減を楽しむ『下関和牛のいちぼ溶岩焼き』

ブランド牛「下関和牛」のいちぼ肉を使用。溶岩プレートの遠赤外線効果でお肉の芯から熱を通すため、美味しさもひとしお。脂肪が少なく柔らかな食感の薄切り肉を、お好みの焼き加減で召し上がれ。

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ゲスト好みの焼き加減を楽しむ『下関和牛のいちぼ溶岩焼き』

下関で味わいたい『とらふくにぎり』

ふく(ふぐ)を一度タタキにしたうえで押し寿司に、ふく料理には欠かせない「安岡ねぎ」をトッピング。表面をさっと炙ることで、さらに香ばしい仕上がりに。下関に訪れたのであれば、ぜひともいただきたい逸品です。

下関で味わいたい『とらふくにぎり』

文化と共に継承される味『くじら刺しの盛り合わせ』

赤身刺し・ベーコン・皮・さえずりなど、くじらの魅力を存分に味わい尽くす豪華盛り合わせ。高たんぱくで低カロリーながらも味わいはジューシー。文化と共に継承されてきた逸品です。

文化と共に継承される味『くじら刺しの盛り合わせ』

料理人 / 勝本 直也 氏 (カツモト ナオヤ)

専門ジャンル:和食全般

下関と山口の旬の味覚満載のもてなし

1978年生まれ。料理人である父の背中を見て育ち、20歳を機に料理人の世界へ。現在は【ふく・長州料理 KATSUMOTO】にて活躍中。宴会や接待を中心に幅広いシーンで支持される「かつ本」。下関と山口の旬の味覚満載のもてなしは創業時と変わらず。多くの人びとによる愛顧を受けている。

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勝本 直也 氏

ふく・長州料理 KATSUMOTOの店舗情報

基本情報

店名 ふく・長州料理 KATSUMOTO
TEL

050-5340-7989

083-232-8694

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス サンデンバス「唐戸バス停」から徒歩約5分
住所 山口県下関市田中町8-11 大きな地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) ※土日祝日ランチはご予約のみ
【火~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, 銀聯

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 大部屋(10~48名):1部屋
6名:2部屋
4名:5部屋
VIP席(8名):1部屋
※全席個室
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://katsumoto-fugu.com/

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