ディナー：5000円 
鶴橋駅 徒歩2分 
木曜日 
貯まる・使える 隠れ家的な炭焼き居酒屋。地鶏の魅力と、素材を活かした美味しさが満載
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鶴橋駅から歩いてすぐ。路地裏にひっそりと佇む【和洋饗菜 でんすけ】は、奈良の地鶏・大和肉鳥をメインに、さまざまな炭焼きと一品料理を提供する落ち着いた雰囲気の居酒屋です。店主が毎朝市場で仕入れる素材は、「本当は塩のみで食べるのが一番美味しい新鮮なものばかり」と語るほど。地鶏だけでなく、鮮魚や国産牛まで、幅広いラインナップが揃っているのも魅力です。炭焼きはすべて皿盛りなので、串に刺したいわゆる“焼き鳥”とは違い、女性でも無理なくいただけるスタイル。1階はカウンター席、2階はテーブル席に分かれ、シーンによって使い分けしやすいのも◎。素材の持ち味を活かした本格炭焼きをぜひご賞味あれ。
和洋饗菜 でんすけ
これだけは食べてほしいベスト３
トリュフ塩で頂く炭火網焼きの逸品 大和肉鳥
しっかりとした歯応えと旨味たっぷりジューシーな味わいが特長の大和肉鶏を使用した、本格炭焼きが当店の自慢。女性にも人気の香り高いトリュフ塩の他、柚子胡椒でお楽しみ頂けます。
自家製ダレと濃厚な黄身を絡ませて食べるつくね
炭火網焼きでふっくらジューシーなつくねは、当店自慢のこってり濃いめで、甘辛い自家製ダレと黄身の相性が抜群。黄身は大分産の上質な卵黄を使用しています。
山形和牛ステーキ
柔らかいイチボのステーキは、一番おいしく楽しめるレアでご提供。炭火の香りが食欲をそそります。その他にも鮮度抜群のお造りやタタキなど旬魚もご提供。
料理人 / 中辻 大介 氏 （ナカツジ ダイスケ）
専門ジャンル： 和食全般
引き継いだのれんを守り、新たな料理の魅力を発信していきたい
1984年、大阪生まれ。もともと食べることが好きで、自然にこの業界へと足が向いた。海鮮をメインとする居酒屋に勤めながら経験を積むうち、現在の店の前任者と出会う。ここで修業を重ね、10年続く注ぎ足しのタレと一緒にのれんも引き継ぐことに。【和洋饗菜 でんすけ】は料理の奥深さと向き合うきっかけをくれた人の志が詰まった店。その味わいをこれからも多くの人に伝えていきたいという。
写真
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路地裏に佇む、木のぬくもりで囲まれた入口が目印
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お酒のアテは、旨い地鶏とカウンター越しの会話
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自家製ダレと濃厚な黄身を絡ませて食べるつくね
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香ばしく炙った新鮮な肝を、香り豊かなタレにつけた『キモスペシャル』
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朝引きされた地鶏を、さっとタタキにしてポン酢でいただく『大和肉鳥タタキ』
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トリュフ塩で頂く炭火網焼きの逸品 大和肉鳥
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その日のおすすめに登場する魚や肉料理もぜひ
和洋饗菜 でんすけの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和洋饗菜 でんすけ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9040 06-6767-1221 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR環状線 鶴橋駅 徒歩2分 大阪メトロ千日前線 鶴橋駅 徒歩2分 |
| アクセス | 鶴橋駅徒歩2分/玉造駅徒歩16分 |
| 住所 | 大阪府大阪市天王寺区舟橋町19-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
20名様以上から最大30名様まで収容可能な貸切も承っております。 16名様～18名様までのご宴席には2階の貸切をご案内いたします。 |
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