マキビリョウリエラ

薪火料理 Ella(エラ)

050-5340-7602

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

アットホームな店内で、薪火料理を楽しむ至福の時間

ヨーロッパにある小さな食堂のような佇まいの【薪火料理 Ella(エラ)】。店内は、暖かみのあるオレンジ色を基調とした、木の温もり溢れる空間です。アットホームな雰囲気で、ついつい長居してしまいます。

宴会におすすめ

各種宴会に最適。コース料理でおすすめの薪火料理を仲間と楽しむ

薪窯で焼き上げる【薪火料理 Ella(エラ)】イチオシの料理が堪能できる各種コース。ワインや生ビールも楽しめる飲放題付です。テーブル席は最大15名収容可能。最大22名様までの貸切パーティーにも対応しています。

1人でも入りやすい

色々な料理を少しずつ食べながら、お酒を片手にお一人様を満喫

お一人様でもゆっくりくつろげるカウンター席。目の前には所狭しと小皿料理が並びます。季節ごとに変わり、種類も豊富なので選ぶのに迷うほど。スペインのタパス感覚でちょい飲みのおつまみに最適です。

ヘルシーメニュー

食材の旨味を引き出し、少しの調味料で本来の味が楽しめる薪窯

キッチン奥にある【薪火料理 Ella(エラ)】自慢の薪窯。遠赤外線効果で食材の旨味を引き出し味わい深くします。余計な油を必要とせず、また熾火の薫香が調味料の役割も果たし、シンプルな味付けでとてもヘルシー。

食材にこだわっている

厳選仕入れしたこだわり食材を、リーズナブルな価格で提供

五木村産の鹿肉をはじめ、豚肉や手づくりソーセージも地元熊本県産を使用。野菜は地元農家に足を運び、その日その時、食べごろなものを厳選仕入れ。訪れるたび、季節を感じられる料理に出合えます。

このお店からのお知らせ

2018.06.11

地元熊本のWEB情報サイト「ナッセ」にも掲載

熊本のグルメや旅行など様々なジャンルの今気になるコト、行きたいトコをWEBで発信している情報サイト「ナッセ」に当店が掲載されました。

2018.06.11

リーズナブルな価格で、薪火料理が堪能できるコース料理をご用意

スパークリングワインや生ビールも選べる飲み放題付きのリーズナブルなコース料理。その日の仕入れによって内容が変わるため、詳細はお問い合わせください。各種宴会や貸切のご相談も承ってます。

2018.06.11

その日その時の、食べごろ食材を種類豊富にご用意

その時その時の良い食材を、アレンジしてお出ししています。その季節に合った美味しい料理をぜひ食べに来て下さい。

 

私がつくっています

福地 雄一郎 氏

料理人
福地 雄一郎 氏(フクチ ユウイチロウ)

専門ジャンル: 欧州料理

小さい頃から食に対して興味があり、料理人の道を志すように

1981年、熊本県生まれ。幼少期から料理に興味があり、自然と料理人の道へ。熊本市内にある3軒のイタリア料理店で修業、腕を磨く。8年前に、現レストランの前身である【Les clos レ・クロ】に入店。2017年、スタッフはそのままに、薪火料理専門店【薪火料理 Ella(エラ)】としてリニューアルオープン。薪火料理の奥深さに日々驚かされながら、シェフとして腕をふるう日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:30~01:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 ※3連休の場合は翌月曜休み。人数に応じては承ります。

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