ウオテンミヤザキ

魚天みやざき

050-5340-7530

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天婦羅と魚料理を堪能できるさまざまなコース。白木が美しい全16席の落ち着いた空間

料理長の鋭い目利きで買い付ける玄界灘や長崎の旬魚、糸島産の有機野菜を使った料理を味わえる【魚天みやざき】。おすすめは、看板メニューである天麩羅と四季折々の美味を楽しめる魚料理をメインにしたコース。もちろん、アラカルトもあるのでコースに追加したり、一人で来店する方にも人気があります。加えて水にもこだわり、調理のみならず野菜や魚介を洗う際にも使用するほどの徹底ぶり。そして、料理の傍らには女将が選りすぐる日本酒が並び、味わいを引き立ててくれる名脇役としてその魅力をしっかりと表現してくれます。店内は一枚板を使ったカウンターとテーブル席があり、ゆったりとした大人のひと時にふさわしい空間です。

魚天みやざき
これだけは食べてほしいベスト3

定番人気の素材から創作メニューまで楽しめる『店主厳選 本日の天麩羅』

料理長が培ってきた、技や経験から生み出される看板メニューです。油切れ・香りの良い太白胡麻油と、素材に合わせた油を調合。味付けは手づくりの和風天だし、オリジナルの「みやざきそると」や自家製味噌などで。

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定番人気の素材から創作メニューまで楽しめる『店主厳選 本日の天麩羅』

「魚料理」で20年以上のキャリアを持つ、料理長自慢の逸品料理『ふっくら煮穴子の握り寿司・棒寿司』

玄界灘や長崎など、その時々でより良い穴子を厳選。脂の乗りと弾力があり、丁寧に時間をかけてふっくらと煮てあります。握り寿司・棒寿司ともに3貫・6貫から選択。

「魚料理」で20年以上のキャリアを持つ、料理長自慢の逸品料理『ふっくら煮穴子の握り寿司・棒寿司』

金目鯛の煮付け

仕入れ状況によって魚の種類は変更いたします
(「本日のおすすめ」をご覧ください)

金目鯛の煮付け

料理人 / 宮﨑 洋 氏 (ミヤザキ ヒロシ)

専門ジャンル:和食全般

手に職を。真っ直ぐに思い続けた料理への道を邁進

1977年、福岡県生まれ。幼いころから技術職に興味を持ち、手に職を付けるため調理師専門学校へ進学。卒業後は、元々「魚」が好きだったこともあり、福岡市中央区にある憧れの老舗寿司屋に入社し料理人としてのキャリアをスタート。さらに、同エリアにある日本料理店に入り、さらに腕を磨き続けてきた。2018年2月【魚天みやざき】を開業。現在はオーナー兼料理長として、第一線で匠の技を駆使し美味満載を手掛ける。

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宮﨑 洋 氏

魚天みやざきの店舗情報

基本情報

店名 魚天みやざき
TEL

050-5340-7530

080-1773-9889

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩4分
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅 徒歩8分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩4分、西鉄天神大牟田線「西鉄福岡」から徒歩8分。
住所 福岡県福岡市中央区赤坂1-6-5(奥) 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00
【水~金】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30) 週に3日だけのサービスランチ「日替わり御膳」
【日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (前日までのご連絡にて時間外もお受けしますので ご予約の都合により時間の変更がある場合もございます)
定休日 不定休
(前日までのご予約状況により店休日を決定しますのでお越し頂ける際にはご連絡ください)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
お得で美味しいディナーコース
【ランチ】
1000円
水・木・金だけのサービスランチ
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 15人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外に灰皿設置

こだわり

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2019.03.14

懐石ランチご予約承ります

前日までの完全予約制にてランチご予約も承ってます
・懐石ランチ… 2000円より(夜のディナーコースをランチで承ることも可能です)
・季節のお弁当(お持ち帰りのみ)… 1500円~

まずは御相談ください

2019.03.14

【魚天みやざき】の味をお届けするケータリング

『会席弁当プラン』や『パーティセットプラン』『オードブルのみプラン』一番人気の『自宅で握り寿司プラン』などをご用意してます
事前予約にて承らせて頂きます
まずはお見積りを御相談くださいませ

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