テッパンカッポウムラクモ

てっぱん割烹むら雲

050-5340-7943

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

歴史を紡ぐ上質な空間で、“本物”の味に出合える大人の隠れ家

大阪を代表するビジネス街に、ひっそりと店を構える【てっぱん割烹むら雲】。大正時代に建てられた長屋を改装した店内は、洗練された中に歴史の趣を感じさせる佇まいで、訪れる人を上質な大人の時間へと導きます。 

演出・サービスに特徴がある

「鉄板焼き」と「割烹」。二つを融合させた新しいスタイルの店 

メインのステーキに至る流れは、完全に和の会席スタイル。最後まで飽きさせない構成で提供される旬の料理と、パフォーマンスに頼らず、素材の旨みを引き出す和食ならではの調理法にこだわった鉄板焼きが味わえます。

個室がある

接待やハレの日に。大正の面影を残した風情あふれる完全個室 

大正時代の設えを活かした2階の個室は、どこか懐かしさを漂わせた趣のある空間です。窓越しに見える緑を眺めながら、ゆったりと美食を楽しむ優雅なひととき。年配の方や海外のお客様にも喜ばれること請け合いです。

デートにおすすめ

やさしく時を刻む温かな空間で、二人だけのとっておきの時間を 

誕生日や記念日には、普段とは一味違う大人のカウンターデートを楽しんでみてはいかがでしょう。スタイリッシュな中に感じる温かな空間やシェフの穏やかな雰囲気に包まれ、心に残る特別な時間が過ごせるお店です。

ワインにこだわっている

日本文化の“詫び・寂び”が感じられる、カリフォルニアワイン 

ソムリエでもある村雲氏が、自身の料理に合わせて厳選したのは「Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)」のワイン。日本人オーナーが和食に合わせてつくった、程よい凝縮感などが魅力のワインが堪能できます。

日本酒にこだわっている

お酒の香りと華やかな味わいが広がる「大吟醸グラス」で満喫 

日本酒は季節に合わせて入れ替え、フルーティーなものから辛口まで、味のバランスを重視しながら揃えています。熱燗以外は、日本酒専用のワイングラスで提供。お酒の香りや爽やかなのど越しがより一層楽しめます。 

結納・顔合わせにおすすめ

心地よい空間と華やかな料理で、親睦を深める寛ぎのひとときを

隅々まで行き届いたホスピタリィの高さに、大切な一席を彩る逸品の数々。ほっと寛げる雰囲気の中、両家の門出を祝うシェフのスペシャリテを満喫しながら、終始和やかに歓談のひとときが過ごせることでしょう。

接待・会食におすすめ

大切な日に特別なお食事を

素材本来の旨味を活かした絶品料理は、接待、顔合わせ食事会、記念日、デートなど、大切な方との素敵なひとときにおすすめ。大満足で、笑顔のこぼれるお食事になります。

贅沢グルメ

「肉」「魚介」「野菜」など全国各地から仕入れる厳選食材を堪能

手で触るだけで脂が溶けてしまうほどキメ細かい繊維と上質な脂をもつ「厳選和牛」や、季節に応じて北海道から九州まで幅広く仕入れている「鮮魚」など、その時期の一番の食材を楽しめます。

歓送迎会におすすめ

極上の味わいを愉しむ、ワンランク上の歓迎会・送別会にお薦め

全国各地より厳選仕入れする、こだわりの食材を使用した逸品に舌鼓。和の趣感じる店内は、ゆったりとお寛ぎいただける和みの空間です。上質な逸品と空間で、ワンランク上の新年会はいかがでしょうか。

料理・お店の雰囲気

ステーキには、血統や肉質を見て選び抜いた雌の和牛だけを使用

 

お子様連れでの食事も気兼ねなく楽しめる、2階の完全個室

 

誕生日には、心のこもったメッセ―ジ付きデザートプレートを進呈

 

このお店からのお知らせ

2019.01.04

1日1組限定の完全個室で、特別な日のディナーを

2階に14名様まで収容可能な完全個室をご用意しております。真心こめたコース料理でおもてなしいたしますので、ハレの日や顔合わせ、接待などにご利用ください。1日1組限定のため、早めのご予約がおすすめです。 

私がつくっています

村雲 強志 氏

料理人
村雲 強志 氏(ムラクモ ツヨシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理人は幼い頃からの夢。ワインにも造詣が深いオーナーシェフ 

1985年、香川県出身。幼い頃、料理人だった父親が釣った鯛を姿造りにしてくれた事に感動し、料理に興味を持ち始める。小学生の頃に書いた夢は“世界一の料理人”。その夢のままに、高校卒業後はすぐ地元の割烹店で働き始める。【ザ・リッツ・カールトン大阪】のレストランに勤務の頃、ソムリエの資格も取得。京都の料亭を経て鉄板焼きの店で修業した後、31歳で【てっぱん割烹むら雲】を開店。経営者としての手腕も発揮している。 

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:00)※完全予約制
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月・日曜日 (土・日・月と3連休の場合は、日曜日も営業)

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