スイシンサンインテン

すいしん 西院店

小羽田 誠 氏 コハダ マコト

旬で新鮮な食材を豊富に使った料理の数々を、喜んで食べてほしい

1962年、京都府生まれ。学生のころ手に職を付けたいと思い、さまざまな職を検討する。その中で巡り合ったのが料理人。自分の手によりつくられる料理で人々を喜ばせたいと思い料理人を志す。京都の和食料理店など和食ひとすじで修業し、現在は【すいしん 西院店】の料理人として活躍している。旬で新鮮な食材を豊富に使った料理の数々を、来店した方々に喜んで食べてほしいと語る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

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