ソバイザカヤエビスアン

蕎麦居酒屋えびす庵

050-5340-8021

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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風味豊かな蕎麦を食べながらお酒を飲む、そんな贅沢なひとときを過ごせる和モダン空間

こだわりの蕎麦と美味しいお酒でもてなしてくれる【蕎麦居酒屋えびす庵】。蕎麦と天ぷら、鴨料理、旨い出汁とかえしが自慢のお店です。店主が打つのは、喉ごしが良く、蕎麦の香りが際立つ二八蕎麦。まずはシンプルに『もり蕎麦』で味わうのがおすすめです。お供には、衣に花を咲かせ、サクッと揚げた『天ぷら盛り合わせ』をどうぞ。蕎麦の材料でつくる料理を食べながらお酒を飲み、〆に蕎麦を手繰る、そんな贅沢な楽しみ方ができるのが魅力です。店内は、和を基調としたモダンな設えで、蕎麦カフェのような居心地の良さ。16名まで使える半個室やフロアごとの貸切ができ、友人との飲み会や忘年会、同窓会など、色々なシーンで使いたい一軒です。

蕎麦居酒屋えびす庵
これだけは食べてほしいベスト3

独特の歯ごたえがあり、風味豊かな鴨肉を堪能『合鴨の冷製煮』

厳選仕入れた合鴨を使った鴨の冷製煮はワインとのペアリングで堪能するのがおすすめ。鴨料理は他に1人前約120gの鴨肉を使った『鴨のすき焼き』、『鴨せいろ』、『鴨なんばん』などでも楽しめます。

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独特の歯ごたえがあり、風味豊かな鴨肉を堪能『合鴨の冷製煮』

蕎麦の香りが際立ち、喉ごしを楽しめる『もり蕎麦』

蕎麦粉八割、つなぎ二割のニ八蕎麦。香りだけでなく、喉ごしや食感、味も楽しめるのが魅力です。予約をすれば、十割蕎麦、粗挽き蕎麦も用意してもらえますので、お店の方にご相談を。

蕎麦の香りが際立ち、喉ごしを楽しめる『もり蕎麦』

サクッとした衣に旨みを閉じ込めた『天ぷら盛り合わせ』

かけ出汁や天つゆを味わいやすいように衣に花を咲かせた蕎麦屋の天ぷら。塩味で楽しみたい方には、薄衣で供してくれます。職人技でサクッと揚がった天ぷらは、是非とも味わいたい逸品です。

サクッとした衣に旨みを閉じ込めた『天ぷら盛り合わせ』

料理人 / 八木 宏樹 氏 (ヤギ ヒロキ)

専門ジャンル:うどん・そば

自己満足な味ではなく、お客様が見て、食べて喜ぶ料理を提供

1982年、静岡県生まれ。沼津のワインバーで3年間、ワインとバーテンダーの修業後に上京。カフェレストランの店長やダイニングバーなど、洋食の世界に身をおいた飲食人生を歩む。その後、和食居酒屋を経験して沼津に戻る。美食倶楽部蓮にて蕎麦の勉強をし、蕎麦、出汁、かえし、味付けを学び【蕎麦居酒屋えびす庵】を開業。お客様の前に毎日立ってきた強みを活かし、喜ばれる料理の提供に努めている。

プロフィールを見る

八木 宏樹 氏

蕎麦居酒屋えびす庵の店舗情報

基本情報

店名 蕎麦居酒屋えびす庵
TEL

050-5340-8021

055-962-2376

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR東海道本線 沼津駅 徒歩5分
アクセス JR東海道本線「沼津」駅南口より南へ徒歩5分です。
住所 静岡県沼津市大手町5-4-1 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00) ※宴会予約の開始時間は別途お電話でもご相談ください。
ランチ 11:00~15:00 ※宴会予約の開始時間は別途お電話でもご相談ください。
【平日・土】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
5月6日迄無休。5月7日~9日代休。以降は毎週火曜日。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
4000円~(飲み放題付きコース)
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 56人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:56人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席各種(1階32席、2階24席)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.06.02

各種ご宴会、承ります!

和モダンを基調とした店内は落ち着いた内装となっておりますので、料理を楽しみたい宴会に最適です。飲み放題付きのコース料理もご用意。フロアごとの貸切も承っておりますので、気軽にご相談ください。

2018.09.17

【宴会特典】 ※昼間の御宴会限定 飲み放題付昼宴会500円OFF

宴会花・月・雪/蕎麦会席・えびす庵のご予約限定/11時~15時までに開始の昼宴会限定

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