ディナー：10000円 
手柄駅 徒歩5分 
月曜日 
川飛 有司 氏 カワトビ ユウジ
老舗料亭の四代目長男として、伝統の味を引き継ぐベテラン料理人
1967年、兵庫県生れ。大正4年創業の【川飛】の四代目長男として生まれる。幼い頃から、店を引き継ぐことを志していた。高校卒業後、大阪と東京の料亭で修業を積んだのち、兵庫へ戻り、実家である【川飛】の料理人となる。現在【川飛】のオーナー兼料理人として活躍中。自分がもてなす何千何万のうちの一皿は、それぞれのお客様にとって唯一無二の存在であることを意識し、丹精込めて料理を提供することを心がけている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
受け継がれてきた秘伝の出汁をベースに使う料理の数々
【川飛】で提供しているすべての料理が自慢です。新鮮な魚介類を使い、長年受け継がれてきた秘伝の出汁をベースにした料理が数々揃っています。出汁のレシピに少しずつアレンジを加えているのも特徴です。
こだわりの食材
地元・播磨で水揚げされた新鮮な魚介類、収穫された旬の野菜
長年付き合いのある生産者から地元・播磨で水揚げされた新鮮な魚介類、収穫された旬の野菜を取り入れています。地元の食材を使用することで、播磨ならではの食文化の魅力もより広めたいからです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様にとって、唯一無二の一皿をおもてなしすること
現在まで何千何万という数々の料理をおもてなししてきましたが、一人のお客様にとっての一皿は唯一無二の存在です。一皿、一皿に丹精込めて、作り上げることを心がけています。
ここぞという時、ハレの日、人生の節目など特別な日でのお食事に
ここぞという人生の節目など特別な日でのお食事にご利用ください。結納や顔合わせのようなハレの日、ビジネスシーンでの重要な接待、大切な人々の会食などに、格式の高い空間と極上の料理を提供いたします。
川飛の店舗情報
基本情報
| 店名 | 川飛 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7881 079-222-2627 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山陽電鉄本線 手柄駅 徒歩5分 |
| アクセス | 山陽電鉄「手柄駅」より徒歩5分（400m） |
| 住所 | 兵庫県姫路市栗山町167 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 （ご相談に応じてご用意いたします） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 200人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
定休日を除く毎日１０時から１８時が受付時間です。 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外に喫煙ブースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
