シュンサイタニハラ

旬菜 たにはら

050-5340-7539

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

明石の近海で獲れた鮮魚を贅沢に。高級店のクオリティを居酒屋価格で味わう

有名料亭や割烹で修業した店主が、気軽に自分の友人を呼べる店にしたいと始めたのが【旬菜たにはら】。高級店の味を手頃な価格で提供したいと試行錯誤した甲斐あって、「居酒屋なのに美味い!」と評判です。特に明石海峡をはじめとした近海で獲れる魚を使った料理は大人気。店主が毎日市場で仕入れる魚は、高級寿司店のネタにできるほど質の良いものばかりです。青魚を自家製にんにく味噌で叩き込んでつくった『なめろう』は、ネットの口コミで話題になったほど。季節毎の宴会コースでも、ふんだんに旬の魚が味わえます。元高級和食店だった建物を活かした店内は、大小の食事会や宴会にも対応。清潔感と落ち着きのある接客も好印象です。

旬菜 たにはら
これだけは食べてほしいベスト3

ブツ切りタコを卵とじにした『明石焼き風タコオムレツ』

全国的にも有名な明石産のタコをぶつ切りにし、ふわっと半熟の卵とじにした一品です。明石タコはコリコリと身が締まっているのが特徴。カツオと昆布の風味がしっかり効いているダシ汁とともにご賞味あれ。

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ブツ切りタコを卵とじにした『明石焼き風タコオムレツ』

旬の魚や創作料理が楽しめる『宴会コース』

近海で獲れた旬の魚をメインに、刺身盛合せや人気の創作料理が味わえる宴会コース(3名より要予約)。夏のコースなら、明石の真鯛をトマトベースで味わうアクアパッツァなどユニークなコースもあります。

旬の魚や創作料理が楽しめる『宴会コース』

パンチが効いてお酒やご飯によく合う『旬魚なめろう』

ブリやハマチなどの青魚を、1カ月熟成させた自家製のにんにく味噌と一緒に叩き込んでつくる特製のなめろう。にんにくのパンチが効いていて、日本酒やご飯にも好相性です。ポン酢をかけるとさっぱりした味わいに。

パンチが効いてお酒やご飯によく合う『旬魚なめろう』

料理人 / 谷原 康弘 氏 (タニハラ ヤスヒロ)

専門ジャンル:和食全般

昔から食べることが好き。大切な人を招きたくなる店にしたい

1977年生まれ。兵庫県出身。食べること、モノをつくることが好きで、学生時代から飲食店のアルバイトを始める。調理師学校を卒業後、大阪や姫路の有名料亭や割烹で修業を重ね、2004年に独立。地元の明石市に【旬菜たにはら】をオープンさせた。コンセプトは「大切な人を招きたくなる店」。高級店の味を居酒屋価格で堪能できる店づくりに着手し、高い評価を得ている。和食の中でも特に魚料理が得意。

プロフィールを見る

谷原 康弘 氏

旬菜 たにはらの店舗情報

基本情報

店名 旬菜 たにはら
TEL

050-5340-7539

078-911-4105

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 明石駅 徒歩5分
山陽電気鉄道本線 山陽明石駅 徒歩3分
アクセス JR山陽本線明石駅から300m
住所 兵庫県明石市本町1-8-6 地図を見る
営業時間
【月~水・金・土・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日
木曜は夜のみ営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
ICカード

カード不可
電子マネー不可

設備情報

キャパシティ 64人 ( 宴会・パーティー時 着席:64人 )
席数形態 1階カウンター8席・小上がり座卓4名席4卓・2階座敷10名・35名位
駐車場 なし

近隣にコインパーキング多数あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店外店内一角に喫煙スペースあり

こだわり

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