通常：5500円 
大宮駅 徒歩5分 料理メニュー
（税込価格）
エイジング・ビーフ大宮店でこれだけは食べてほしいベスト３
自慢の最高級部位と希少部位を3部位ずつ厳選『エイジングおすすめ熟成和牛7種盛り合わせ（1人前）』
本日のおすすめ部位が豪華な盛り合わせとして登場。さまざまな部位を食べ比べしたい方におすすめです。オーダーは2人前からになります。※画像は4人前となります。
2959円
極上の熟成和牛を、圧巻の出で立ちで登場する塊で味わう『熟成和牛の塊肉』
塊にカットされた熟成和牛をロースター上で、絶妙な火入れ加減でスタッフが焼き上げます。じっくりと時間をかけ、旨みを肉の内側に凝縮塊をご賞味下さい。
極上のシャトーブリアンと贅沢なうにバターの重ね技『シャトーブリアンのうにバター醤油（数量限定）』
希少部位の高いヒレの中でも、さらに中心部にあるシャトーブリアン。うにバターを溶かした特製醤油と合わせることで、生まれる最高級の逸品です。
3289円
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ナムル盛り合わせ
おすすめの自家製ナムル4種類の盛り合わせです。
1089円
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豆もやしナムル
食感が楽しい豆もやしを自家製だれで仕上げました。
539円
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水菜ナムル
シャキシャキ水菜を使った梅風味のナムルです。
539円
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キムチ盛り合わせ
当店自慢のキムチ（白菜、大根、胡瓜）の盛り合わせです。
1089円
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海老とアボカドのロールキムチ
キムチの新しい提案！アボカド、海老、クリームチーズを白菜キムチで巻いた新しいおいしさのキムチです。
825円
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ペチュキムチ
じっくり漬け込んだ韓国漬け物で王道の白菜キムチです。
539円
■先付け
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半熟卵と熟成生ハムのシーザーサラダ
香り高い熟成（エイジング）和牛の生ハムとたっぷり新鮮野菜を濃厚な温泉卵とシーザードレッシングでどうぞ。
1089円
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チーズチヂミ
韓国風お好み焼き「チヂミ」のオリジナルアレンジ。外側はパリッと中はもっちりのチーズ入りチヂミです。
1089円
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海老にらチヂミ
海老とニラをたっぷりと入れ香ばしく焼き上げました。ビールとの相性は抜群です。
1089円
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チョレギサラダ
焼肉屋のサラダでNo.1。
979円
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サンチュ
昔は貴族王族しか食べられなかったサンチュは千金菜とも呼ばれます。
605円
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ぶつ切りキャベツ
消化促進に効果のあるキャベツをシンプルに。箸休めにどうぞ。
110円
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にんにくオイル焼き
にんにくをごま油でオイル焼きに。
550円
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旬野菜～アンチョビバター焼き～
本日入荷の旬の野菜を特製のアンチョビバターで焼き上げて召し上がりください。詳しくはスタッフまで。
660円
■野菜
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厚切り上タンと厚切り熟成タンの食べ比べ(1枚）
芯の部分を厚切りにした極上タン元の食べ比べです。食感、味の違いをお楽しみください。
1309円
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熟成タンと上タンの食べ比べ（１枚）
ジューシーなうま味と、芳醇なうま味、どちらも楽しめる贅沢な食べ比べです。
1199円
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タン塩
定番のタン塩をこの価格で。自慢の味をご堪能ください。
1815円
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厚切り上タン塩
芯の部分を贅沢に厚切りしました。最高級のタン塩です。
3729円
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上タン塩
シンプルな塩で食べる牛タンはやっぱり最高。焼きすぎ厳禁です。
2629円
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熟成タン
じっくり熟成させた牛タンはうま味、食感、芳醇な香りが増し、この上ないうまさです。
4279円
■タン
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上赤身の焼きしゃぶすき焼き（卵黄）
しっとりやわらかい上質な赤身の焼きしゃぶです。軽く炙って、たまごにつけて召し上がりください。赤身が残るくらいがおすすめです。
1309円
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サーロインの焼きしゃぶすきやき（卵黄）１枚
さっと炙った薄切りサーロインに溶き卵と特製割り下をからめてどうぞ。
1089円
■美薄
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極上の熟成和牛を、圧巻の出で立ちで登場する塊で味わう『熟成和牛の塊肉』
塊にカットされた熟成和牛をロースター上で、絶妙な火入れ加減でスタッフが焼き上げます。じっくりと時間をかけ、旨みを肉の内側に凝縮塊をご賞味下さい。
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熟成肉の自家製生ハム
丁寧に仕込んだ自家製熟成和牛の生ハムです。牛の生ハムは香りとうま味が濃く、ワインやビールによく合います。
1089円
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白センマイ刺し
第三胃袋。鮮度抜群なのでクセがなく絶妙な食感をお楽しみ下さい。
1089円
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ユッケコールドステーキ仕立て
熟成肉を炙り、食べやすい薄切りに。お好みで韓国のりを巻いて召し上がり下さい。
1430円
■和牛一品料理
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マキ
リブ芯ロースを巻いているお肉で、細かい霜降りは口の中でとろけます。
2189円
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大トロカルビ
これぞカルビの王様！口に入れた瞬間に舌の上でとろけます。
2299円
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シャトーブリアン
ヒレの中でも特に柔らかいところをカット。希少中の希少部位です。
2849円
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本みすじ
細かく入った霜降りは極上で、キメの細かい肉質は芸術的です。
2189円
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ザブトン
肩ロースの中で最もおいしい幻の部位です。極上の肉の甘みです。
2189円
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サーロイン
味、香りとも最高級の部位。一度食べたら忘れられない味です。
2299円
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トモ三角
モモの中でももっとも霜降りの入る部位。一頭から約2キロしか取れない希少部位です。
1969円
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クラシタ芯
クラシタの中でも特に細やかな肉質で、箸でもほぐれる柔らかさ。
1969円
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おろしポン酢ロース
ロース肉に特製のおろしポン酢をのせたまま片面を焼き上げます。
1089円
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和風壺漬けカルビ
和風みぞれダレで漬け込んだカルビの壺漬け。ごはんとの相性抜群。
1089円
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わさび風味の鬼おろしカルビ または ロース
わさびを効かせた鬼おろしを和風出汁でさっぱりとお召し上がり頂ける一品です。
1089円
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中落ち上カルビ
骨と骨の間のお肉で旨み、熟成香ともに強い部位です。
1199円
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熟成和牛カルビ
肉汁したたるジューシーさ。この質でこの値段はありえません。
759円
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熟成和牛ロース
熟成肉の香り、旨みをお試しいただくのに最適な赤身肉です。
759円
■旨熟成”極”
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自慢の最高級部位と希少部位を3部位ずつ厳選『エイジングおすすめ熟成和牛7種盛り合わせ（1人前）』
本日のおすすめ部位が豪華な盛り合わせとして登場。さまざまな部位を食べ比べしたい方におすすめです。オーダーは2人前からになります。※画像は4人前となります。
2959円
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エイジングおすすめ赤身盛り合わせ（数量限定）
熟成（エイジング）の効果を感じていただける赤身だけの盛り合わせです。美味しく柔らかくヘルシーに！
2739円
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エイジングおすすめ希少部位5種盛り合わせ（1人前）
和牛を知り尽くしている方もそうでない方も希少部位のテイスティングはいかがでしょうか。お気に入りの部位がきっとみつかります！2名様から承ります。
※写真は2人前1749円
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最高級熟成和牛5種盛り合わせ（1人前）
芸術的な霜降りをさらに熟成させた芳醇な旨みを贅沢かつ豪快に味わっていただける盛り合わせ。2名様から承ります。
※写真は2人前2409円
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極上のシャトーブリアンと贅沢なうにバターの重ね技『シャトーブリアンのうにバター醤油（数量限定）』
希少部位の高いヒレの中でも、さらに中心部にあるシャトーブリアン。うにバターを溶かした特製醤油と合わせることで、生まれる最高級の逸品です。
3289円
■希少部位盛り合わせ
エイジング・ビーフ大宮店の店舗情報
基本情報
| 店名 | エイジング・ビーフ大宮店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3702 048-871-6932 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大宮駅西口より徒歩5分。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-8-3 阪デンタルビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 第2月曜日（祝日の場合は翌日） |
| 感染症対策 |
・店舗の入り口に消毒液を設置しています。 ・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。 ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。 ・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 61人 ( 宴会・パーティー時 着席:61人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
熟成和牛焼肉重 1,500円（税込み） |
|---|---|
| こだわり |
