ココロテッパンヤキシェヤス

KOKORO 鉄板焼 Chez yasu

050-5340-7821

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

えー!こんな所に。から始まる鉄板焼き。驚きと感動に心から出逢える場所に。

細い路地の奥に佇む【KOKORO 鉄板焼 Chez yasu】。洗練されたお洒落な空間で鉄板焼が楽しめるお店です。ホテルシェフとして経験を積んだ笠井氏が腕を振るい、一流の味を提供しています。店内は鉄板を囲むカウンター席のみで、目の前でダイナミックに調理する様子を眺められるのも楽しみの一つ。焼きたての『特選黒毛和牛 サーロインステーキ』は、雌牛ならではのとろける食感です。美味しさはもちろん、紫色のカリフラワーなど、珍しい食材や斬新な調理法にも注目。訪れる人は、シェフが随所にちりばめた“驚きと感動”に包まれます。上質な雰囲気ながらくつろげる空間の店内は、記念日や接待など、特別な食事にぜひ利用したい隠れ家です。

KOKORO 鉄板焼 Chez yasu
これだけは食べてほしいベスト3

磯の香りがふわりと立ちのぼるご馳走『伊勢海老ソテー 雲丹ソースで』※要予約

三重県や和歌山県などから、その都度良いものを厳選仕入れ。鉄板でソテーした後たっぷりの野菜とともに殻に盛り付け、白ワインソースをベースにした雲丹ソースで仕上げます。最後にレモンを絞って提供。

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磯の香りがふわりと立ちのぼるご馳走『伊勢海老ソテー 雲丹ソースで』※要予約

目の前で焼き上げる、とろける美味しさの『特選黒毛和牛 サーロインステーキ』

塩コショウでシンプルに仕上げるステーキ。好みの焼き加減に応じてくれるほか、肉の状態やサシの入り具合によっておすすめもしてくれます。世界各国の塩4種や自家製ポン酢、ソースで多彩な味わいを満喫。

目の前で焼き上げる、とろける美味しさの『特選黒毛和牛 サーロインステーキ』

相性抜群! 甘いソースがさらに濃厚な美味しさを奏でる『フォアグラソテー 赤ワインソースで』

鉄板で焼いたフォアグラを、赤ワインを煮詰めてハチミツなどの甘みを加えたソースでいただく逸品。甘いソースが脂身の味を絶妙にまとめてくれます。しょうがと粒マスタードを利かせたソースも用意あり。

相性抜群! 甘いソースがさらに濃厚な美味しさを奏でる『フォアグラソテー 赤ワインソースで』

料理人 / 笠井 康文 氏 (カサイ ヤスフミ)

専門ジャンル:欧州料理

一流ホテルで培った腕前を、隠れ家レストランで存分に発揮

大阪府生まれ。ホテルのシェフに憧れ、父親のアドバイスもあって料理の道へ進む。【大阪東急ホテル】で12年、【ザ・リッツ・カールトン大阪】で13年と、ホテルレストランで長年にわたり勤務し、実績を積む。2016年6月【KOKORO 鉄板焼 Chez yasu】オープンに伴いシェフとして就任。食材選びから調理の仕方、見せ方までこだわって、最高級のホテルの味を提供している。料理専門学校の講師も務めるなど、後進の指導にも取り組む。

プロフィールを見る

笠井 康文 氏

KOKORO 鉄板焼 Chez yasuの店舗情報

基本情報

店名 KOKORO 鉄板焼 Chez yasu
TEL

050-5340-7821

06-6131-5088

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR大阪環状線 福島駅 徒歩3分
アクセス 大阪環状線福島駅下車徒歩3分。なにわ筋を新福島方面に進み、浄正橋で反対側に渡り左折して脇道へ入ります
住所 大阪府大阪市福島区福島1-5-12 大きな地図を見る
営業時間
【火・木・土】
ランチ 11:30~14:00 ※月・水・金も予約で営業
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00
定休日 日・祝日
※予約ある場合の対応可

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
席数形態 カウンター8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.09.19

記念日や誕生日に。そして、サプライズでのこのひと時が心の中に刻み込まれますようにお伝えしたい…

かけがえのない時間をかけがえのない人との場所【KOKORO 鉄板焼 Chez yasu】。鉄板を囲むカウンター席で、厳選した黒毛和牛や新鮮なシーフードなど素材の味を生かした料理を、8席だけの特別の空間で!

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