ソウサクワショクコシツイザカヤ ショウゲツ キンシチョウテン

創作和食×個室居酒屋 松月 錦糸町店

050-5340-7417

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

辻 政則 氏 ツジ マサノリ

厳選食材を使った料理で「また食べたくなる味」をお客さまに

1980年、岡山県生まれ。小料理屋を営む実家で、料理を身近な存在として育つ。17歳より厨房に立ち、老舗和食店で食材の知識や調理の技術を学びながら修業。現在は【旬個室居酒屋 柊亭 錦糸町本店】の料理人として高級料亭にも負けない食材選びで料理の腕を振るい、訪れる人に「また来たいお店」と喜ばれている。和食の魅力や技を多くの人に伝えるために料理教室の講師を務めるなど、活躍中。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年

自慢の一品

厳選地鶏の濃厚な旨みを楽しんでいただきたい『鶏の水炊き鍋』

厳選した地鶏をたっぷり使い、濃厚な出汁と奥深い旨みを味わえる鶏の水炊き鍋。濃厚な出汁でありながらあっさりとした味わいで、季節を問わず堪能していただけるおすすめの一品です。

こだわりの食材

厳選素材の美味しさを、多くの人に味わっていただけるように

鱧は調理に技が必要なことから、料亭や旅館で出されることが多く、日常あまり馴染みのない素材かもしれません。当店ではそんな特別な素材を一年中お楽しみいただけるよう、一品料理や宴会コースでご用意しています。

こだわり食材
ハモ

おもてなしの流儀

一年中楽しんでいただける、本格和食料理を日々研究中

新鮮魚介など厳選素材をふんだんに使った料理で、「また食べたくなる味」を目指して日々研究中。季節限定のコースを考案したり、一年を通して楽しんでいただけるメニューを提供したりしています。

少人数から団体まで、利用シーンに応じて選べる個室

2名様から大人数まで対応できる個室をご用意。ゆったり広々とした扉付き個室や、掘りごたつ式の個室など、趣の異なる部屋が多数あります。錦糸町での宴会や合コン、お食事に、当店をぜひご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

16:00~01:00

定休日

無休

ネット予約

浅草・両国・錦糸町×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

浅草・両国・錦糸町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

浅草・両国・錦糸町で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top