コウベシュンゼンケーズキッチン

神戸旬膳 K’s Kitchen

050-5340-7852

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

神戸牛&天然活け魚の和イタリアというオンリーワンスタイル!

和とイタリアンのフュージョンというだけでなく、K's Kitchenにはオンリーワンが少なくとも5つ以上ある。 詳細はここでは触れないが、実際に食しながらシェフのお話しを聞くと嫌でもわかってしまう。 しかしシェフ曰く「お客様からの味に対する高い評価は、お客様からコースのご予約をいただくことで思い切って良い食材を仕入れて準備ができることで成り立っている」と。 つまり、お客様のご協力があるから本当に美味しいものが作れるのだと言う。 そんなシェフの作る料理を是非味わってみたいと思われた方は「今すぐご予約を!」 ディナー予約はコースのみとのことなのでご注意を。

神戸旬膳 K’s Kitchen
これだけは食べてほしいベスト3

神戸牛ランプ炭火焼ステーキコース

★前菜盛合わせ
★天然活け魚の造り~和イタリア仕立て
★サラダ
★神戸牛炭火焼ステーキプレート
★世界一のペペロンチーノ
★デザート(自家製アイスクリーム・バジルのソルベ・フルーツのコンポート盛り合わせ)

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神戸牛ランプ炭火焼ステーキコース

本日の活〆『瀬戸内海の天然魚のカルパッチョ』

御予約いただいた日時から逆算して天然魚を活〆神経抜きをするこだわり。
オレンジ色に輝くソースは赤ピーマンのヴィネグレット。これが醤油とわさび、ポン酢を超えるのだとか。

本日の活〆『瀬戸内海の天然魚のカルパッチョ』

肉の旨味を存分に味わう紀州備長炭で焼き上げる『神戸牛ステーキ(ランプ)』

希少な本物の神戸牛(血統証明書付き)を紀州備長炭で香ばしく焼き上げる神戸牛ステーキ(ランプ)は絶品!
100gあたり5000円ですが、美味しく焼き上げるため最小で150gから焼かせていただきます!

肉の旨味を存分に味わう紀州備長炭で焼き上げる『神戸牛ステーキ(ランプ)』

料理人 / 川本 賀久 氏 (カワモト ヨシヒサ)

専門ジャンル:イタリア料理

学生時代に出会った、寿司職人のカッコ良さに憧れこの道へ

1961年、神戸市生まれ。貧乏学生だった頃初めて行った回らない寿司屋。そこで板前さんに魅せられた鮮やかな包丁さばきに、思わず「かっこいい!」と感動したことがきっかけで料理の世界へ。当時人気絶頂だったパスタの壁の穴に入社し8年勤務後独立。和イタリア旬膳というスタイルはこの頃に確立された。2001年に1度閉店したが、17年の時を経て2018年4月20日に三宮の地に「神戸旬膳 K’s Kitchen」として復活

プロフィールを見る

川本 賀久 氏

神戸旬膳 K’s Kitchenの店舗情報

基本情報

店名 神戸旬膳 K’s Kitchen
TEL

050-5340-7852

078-381-8669

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 阪急線 三宮駅 徒歩2分
JR線 元町駅 徒歩2分
アクセス JR三ノ宮駅、阪急三宮西口、JR元町東口より約120mです。
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00) ※ご予約いただければ土日祝以外でも承ります。
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) 最高の食材を最高の状態でご提供するため、できる限りご予約いただきますようご協力のお願いをしております
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
Petite旬膳の場合4000円位でお召し上がり頂くこともできます。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:15人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 あり

当ビルの駐車場なら近隣のパーキングより格安な上、K's Kitchenご利用レシート提示でさらに割引特典有り!

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.kobe-ks-kitchen.jp/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.05.13

神戸旬膳K's Kitchen公式ページリンク集スタート!!!

神戸旬膳K's KitchenのオフィシャルWebサイト完成しました!
ブログ・Facebookでは、仕入や美食情報など、最新情報が常に満載!
リアルタイムにお店の生情報が入手できる!
秘密のソースも惜しみなく動画で公開!

2019.05.13

土日祝のみランチ営業始めました!

土日祝の12時~15時(L.O.14時)、ランチタイムの営業を始めました。
ランチ限定神戸牛炭火焼ステーキセットを特別価格にてご提供させていただきます。
※予約をすれば土日祝以外でも定休日でなければ受け付け可能。

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