コウベシュンゼンケーズキッチン

神戸旬膳 K’s Kitchen

050-5384-5611

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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神戸牛&天然活け魚の和イタリアというオンリーワンスタイル!!

和とイタリアンのフュージョンで神戸ならではの料理を追求し続ける川本シェフ。 紀州備長炭で香ばしく焼き上げる神戸牛ステーキや瀬戸内海の天然活魚が醸す味わいに、地元神戸はもとより全国に美食ファンが増殖中の模様。一度コースを味わうとその理由がわかる! しかしシェフ曰く「お味に対する高い評価は、お客様からコースのご予約をいただくことで思い切って良い食材を仕入れて準備ができることで成り立っている」と。 つまり、お客様のご協力があるから本当に美味しいものが作れるのだと言う。 コース料理のみでこの時期は前日までの要予約との事。 店内には高性能空気清浄機も設置されており、安心安全な環境づくりにも余念がない。

神戸旬膳 K’s Kitchen
これだけは食べてほしいベスト3

本日の活〆『瀬戸内海の天然魚のカルパッチョ』

御予約いただいた日時から逆算して天然魚を活〆神経抜きをするこだわり。
オレンジ色に輝くソースは赤ピーマンのヴィネグレット。これが醤油とわさび、ポン酢を超えるのだとか。

メニューを見る

本日の活〆『瀬戸内海の天然魚のカルパッチョ』

神戸牛ランプ炭火焼ステーキコース

★前菜盛合わせ
★天然活け魚の造り~和イタリア仕立て
★サラダ
★神戸牛炭火焼ステーキプレート
★世界一のペペロンチーノ
★デザート(自家製アイスクリーム・バジルのソルベ・フルーツのコンポート盛り合わせ)

神戸牛ランプ炭火焼ステーキコース

肉の旨味を存分に味わう紀州備長炭で焼き上げる『神戸牛ステーキ(ランプ)』

希少な本物の神戸牛(血統証明書付き)を紀州備長炭で香ばしく焼き上げる神戸牛ステーキ(ランプ)は絶品!

事前にシェフに相談すれば他の部位(程よい霜降りの部位等)も用意してくれるようだ。価格は要相談。

肉の旨味を存分に味わう紀州備長炭で焼き上げる『神戸牛ステーキ(ランプ)』

料理人 / 川本 賀久 氏 (カワモト ヨシヒサ)

専門ジャンル:イタリア料理

学生時代に出会った、寿司職人のカッコ良さに憧れこの道へ

1961年、神戸市生まれ。貧乏学生だった頃初めて行った回らない寿司屋。そこで板前さんに魅せられた鮮やかな包丁さばきに、思わず「かっこいい!」と感動したことがきっかけで料理の世界へ。当時人気絶頂だったパスタの壁の穴に入社し8年勤務後独立。和イタリア旬膳というスタイルはこの頃に確立された。2001年に1度閉店したが、17年の時を経て2018年4月20日に三宮の地に「神戸旬膳 K’s Kitchen」として復活

プロフィールを見る

川本 賀久 氏

写真

  • 神戸牛ランプ炭火焼ステーキコース

    神戸牛ランプ炭火焼ステーキコース

  • シックな大人の雰囲気

    シックな大人の雰囲気

  • 1人でも気兼ねなく寛げる、居心地の良いカウンター席

    1人でも気兼ねなく寛げる、居心地の良いカウンター席

  • 全席フルオープンキッチンカウンター

    全席フルオープンキッチンカウンター

  • 自らが感動する、オンリーワンの味わいをお届け

    自らが感動する、オンリーワンの味わいをお届け

  • ある日の前菜盛り合わせ

    ある日の前菜盛り合わせ

  • 本日の活〆『瀬戸内海の天然魚のカルパッチョ』

    本日の活〆『瀬戸内海の天然魚のカルパッチョ』

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神戸旬膳 K’s Kitchenの店舗情報

基本情報

店名 神戸旬膳 K’s Kitchen
TEL

050-5384-5611

078-381-8669

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急線 三宮駅 徒歩2分
JR線 元町駅 徒歩2分
アクセス JR三ノ宮駅、阪急三宮西口、JR元町東口より約120mです。
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル2F 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00) ※ご予約いただければ土日祝以外でも承ります。
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) 最高の食材を最高の状態でご提供するため、できる限りご予約いただきますようご協力のお願いをしております
定休日 水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
Petite旬膳の場合4000円位でお召し上がり頂くこともできます。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:15人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 あり

当ビルの駐車場なら近隣のパーキングより格安な上、K's Kitchenご利用レシート提示でさらに割引特典有り!

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.kobe-ks-kitchen.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5611 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル2F JR三ノ宮駅、阪急三宮西口、JR元町東口より約120mです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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