ホンジョウコーヒーウフフ

本庄珈琲 うふふ

050-5263-0436

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

荒木 大和 氏 アラキ ヤマト

カフェへの興味から始まった、真の料理人への研鑽の道

料理の世界への興味から、技術を学ぶべく、調理と製菓の専門学校に通うようになる。学校のカリキュラムの一環で、カフェについての資格を取得する勉強を続けるうちに、次第に興味が強くなり、カフェでの勤務を強く志すようになった。現在は【本庄珈琲 うふふ】にて、カフェで働く者として、また料理人として更なる高みを目指すべく、日々の努力と研究に余念がない。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
8年

自慢の一品

牛肉を100%を使用したボリュームのある『和風ハンバーグ』

牛肉100%の味わいに、酸味のある醤油ベースのソースの組み合わせで、あっさりと食べられます。食べると肉汁が溢れだし、ソースともよく絡んで絶品です。

こだわりの食材

希少で良質な牛サガリはローカロリーで人気の高い素材

一頭の牛から1キロほどしか取ることができないサガリは希少な部位で、ローカロリーでヘルシー。幅広い層に愛されている肉です。サシが少なく赤身がしっかりとしていて、柔らかい食感が特徴です。

おもてなしの流儀

明るく元気にスムーズな案内で待たせることのないおもてなしを

スムーズなご案内と、できる限り早急に料理を提供できるよう“待たせない接客”を心がけています。【うふふ】系列の全店舗の中でも、スタッフの年齢層が若く、店内はいつも明るく元気で活気が溢れています。

可愛らしいスイーツに囲まれながら自然と会話に花も咲く

豊富な種類のメニューを眺めているだけでも幸せな気持ちになるような、色鮮やかで可愛いスイーツたち。思い出に残る写真を撮りながら、自然と会話にも花が咲き、ゆったりと楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00

定休日

無休 元旦、大晦日は休み

本庄珈琲 うふふに行った1人の投稿から算出しています。

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