ビストロアンコール

BISTRO ENCORE (ビストロ アンコール)

050-5340-7764

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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自然派ワインと素材にこだわった、季節感のあるフランス料理を楽しめるビストロ

「生産者が見えるストーリー性のある食材を大事にしている」と語るシェフの、素材の良さを最大限にいかした、シンプルなフランス料理とワインのマリアージュを堪能できるビストロです。勾当台公園近く、晩翠通り沿いにある温かみのあるベージュを基調とした外観が目印です。季節や旬を感じることができる食材は、シェフやスタッフ自らが生産地に足を運び、育った環境を確かめ選んでいるこだわりようです。ワインも添加物を使わないオーガニックワインを取り揃えています。セピア色の雰囲気漂う店内は落ち着いた空間。カウンター席や個室もあるので、普段使いからちょっとした記念日、接待まで幅広く利用できます。

BISTRO ENCORE (ビストロ アンコール)
これだけは食べてほしいベスト3

強い旨みとコクが凝縮された、肉本来の旨みをシンプルに味わう『北海道の十勝ハーブ牛』

北海道の大自然の中で、17種類のハーブをブレンドしたエサで育てられた「十勝ハーブ牛」には、強い旨みとコクが凝縮されています。肉本来の旨みをシンプルに堪能できます。

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強い旨みとコクが凝縮された、肉本来の旨みをシンプルに味わう『北海道の十勝ハーブ牛』

色々な種類が食べたい人にお薦め。ボリューム満点『本日の前菜盛り合わせ(1人前)6種』

少しずつ色々な種類が食べられるお薦めの一皿です。日によって内容も変わるので、何度食べても飽きません。ボリューム感もあるので、お酒と一緒に楽しむこともできます。3種600円

色々な種類が食べたい人にお薦め。ボリューム満点『本日の前菜盛り合わせ(1人前)6種』

柔らかくジューシー。半生でしっとりとした食感が魅力『サーモンの低温コンフィ』

毎朝、漁港から直送される新鮮なサーモンを、40℃~50℃という低温でコンフィすると中心部は柔らかくジューシーに、半生でしっとりとした食感になります。トッピングされた塩昆布が程よいアクセントになっています。

柔らかくジューシー。半生でしっとりとした食感が魅力『サーモンの低温コンフィ』

料理人 / 林 俊介 氏 (ハヤシ シュンスケ)

専門ジャンル:フランス料理

食は大人のエンタメ。オーストラリアでスタートした料理人人生

1979年生まれ、宮城県出身。22歳の時にワーキングホリデーでオーストラリアへ。シドニーの高級レストランで働くうちに、「食は大人のエンタメ」人を楽しませる職業だと気付き、帰国後、料理人の道へ。仙台のフランス料理店などで修業したのち、マキュイジンへ入社。仙台市のフレンチビストロ【ブラッセリー・ノート】をオーナーから譲り受ける形で、2015年【BISTRO ENCORE】をオープンさせた。

プロフィールを見る

林 俊介 氏

BISTRO ENCORE (ビストロ アンコール)の店舗情報

基本情報

店名 BISTRO ENCORE (ビストロ アンコール)
TEL

050-5340-7764

022-714-1550

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩7分
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩7分
アクセス 仙台市営地下鉄南北線「広瀬通駅」「勾当台公園駅」下車徒歩7分
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-8-9 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日
毎週日曜日と、第3月曜日定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

~21時まで禁煙、21時~喫煙可能

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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