ワショクビヨリオサケトカンダオチャノミズ

和食日和 おさけと 神田御茶ノ水

050-5340-8216

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

至福の日本酒&季節の味わい。東京のど真ん中でゆったりと寛ぎながら 

美しい酒器で味わうこだわりの日本酒と、美味しい和食を堪能できる【和食日和 おさけと 神田御茶ノ水】。“日本酒の美味しさをもっと多くの人に”と語る、店主である山口氏は、調理師とソムリエの資格を持ちながらも、日本酒に魅せられ、酒匠の資格までとった探求の人。そんな店主が厳選する日本酒は、人気の銘柄から蔵元直送の貴重な物まで、常時50種以上が取り揃えられ、日本酒好きには見逃せないラインナップです。旬の食材をつかった料理は、すべて日本酒を基準に料理長が腕を振るい、地方の郷土料理などもお目見え。寛ぎの空間でゆっくり堪能する“和食と日本酒”の絶妙なる共演に、酔いしれてみてはいかがでしょう。

和食日和 おさけと 神田御茶ノ水
これだけは食べてほしいベスト3

上品な甘辛さ。金沢郷土料理『合鴨の治部煮』

鴨の火入れにこだわり、柔らかさと香ばしさを絶妙に引き出しています。ふんわりとした薫り高い出汁の中にあるのは、椎茸や野菜類。そこに鴨肉の上品な脂が溶け込み、とろみと旨みを感じられる至福の逸品に。

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上品な甘辛さ。金沢郷土料理『合鴨の治部煮』

日本酒好き必見! おさけが進む会席『和醸良酒コース』

「酒好きによる酒好きの為」の至福のコース。酒肴10種盛りから始まる、お酒好きな人必見の特別会席です。

日本酒好き必見! おさけが進む会席『和醸良酒コース』

おさけと名物! 愛媛宇和島流『鯛めし 特製だれと黄身』

熱々の新潟県魚沼産コシヒカリの上に、プリプリの真鯛をのせ、「特製醤油たれ」と「黄身」をといて混ぜ合わせながらいただく宇和島の郷土料理。絶妙な甘さが後を引く、リピーター続出の逸品です。

おさけと名物! 愛媛宇和島流『鯛めし 特製だれと黄身』

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料理人 / 安食 智史 氏 (アジキ トモフミ)

専門ジャンル:和食全般

素材の味を追求し、料理に対する真摯な思いを真っ直ぐに

1969年北海道生まれ。「美味しい料理は自分でつくればいい」という発想の元、料理づくりを始める。上京し、和食料理店に入店し20年間活躍。一旦料理から退き会社員となるが、経験やセンスを問われない仕事に疑問を持ち料理の世界へ復帰。その後、入店した料理店で山口氏との出会いがあり、2018年1月、縁あって【和食日和 おさけと 日本橋】開店時の料理長就任。現在同年7月開店の【御茶ノ水店】の料理長としても奮闘している。

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安食 智史 氏

和食日和 おさけと 神田御茶ノ水の店舗情報

基本情報

店名 和食日和 おさけと 神田御茶ノ水
TEL

050-5340-8216

03-6273-7357

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩1分
都営地下鉄新宿線 小川町駅 徒歩1分
アクセス 千代田線「新御茶ノ水駅」B3出口より徒歩1分。丸の内線「淡路町駅」徒歩3分。JR「御茶ノ水駅」徒歩5分。
住所 東京都千代田区神田駿河台3-1-1 大雅ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (土曜日は22:00までの営業となります)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 掘りごたつの座敷個室(10名まで利用可)、椅子席個室(8名まで利用可)、テーブル席、カウンター席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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