サッポロジンギスカンホンテン

さっぽろジンギスカン 本店

011-512-2940

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【ジンギスカン専門店】NZ産サフォーク種の新鮮な生ラム肉による極上ジンギスカン

地下鉄「すすきの駅」から徒歩5分。札幌の繁華街にあるジンギスカン専門店です。ニュージーランド産の最高級種を鮮度抜群な生肉で仕入れ、臭みがないので誰でも美味しく味わえます。肉は店内で手切りするなど手づくりにこだわるのが味の決め手。炭火の遠赤外線効果で肉はふっくらジューシー、野菜はしっとり甘く、醤油ベースのタレがその味わいをさらに引き立てます。食事の〆は肉や野菜のエキスが混じったタレに無料のジャスミンティーを混ぜ、スープで味わうのがお約束。カウンターのみの店内は1986年の創業当時のまま。賑やかさと昭和レトロ感が心地よい。この味わいと雰囲気を求め、観光客や地元の人など多くの人が足を運んでいます。

さっぽろジンギスカン 本店
これだけは食べてほしいベスト3

偶然から生まれた名物!『ねこ飯』がジンギスカンに欠かせない

来店客がジンギスカンのタレをご飯にかけて食べたことから生まれたメニュー。タレはやや甘めに調え、隠し味にわさびが入っています。カツオ節の風味もたまらない!お米は道内産、一等地米のななつぼしを使用。

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偶然から生まれた名物!『ねこ飯』がジンギスカンに欠かせない

ラム肉本来のおいしさを満喫できる大定番の『生ラムジンギスカン』

生後1年未満、鮮度抜群の生ラム肉(赤身)をブロックで仕入れ、手切りでカット。1人前130gとボリュームがあり、おいしくヘルシーに味わえます。焼いた後に自家製のジンギスカンダレをつけて召し上がれ。

ラム肉本来のおいしさを満喫できる大定番の『生ラムジンギスカン』

ヘルシーなジンギスカンにはヘルシーな野菜が似合う

北海道産の野菜を中心に、旬の野菜をジンギスカンと焼くのがおいしい! 定番のもやしをはじめ、舞茸とアスパラガスも不動の人気を誇ります。なお、玉ねぎは無料で付いてきます。

ヘルシーなジンギスカンにはヘルシーな野菜が似合う

料理人 / 小林 愛子 氏 (コバヤシ アイコ)

専門ジャンル:焼肉

父から受け継いだジンギスカンの味わいを守り続ける

1972年生まれ。北海道出身。【さっぽろジンギスカン本店】を営む父の姿を見て育ち、学生時代はアルバイトで父の仕事を手伝っていた。卒業後は一般企業に就職するが、2003年からは本格的に家業のサポートを開始。仕込みや事務を担当するなど長く裏方を担当していたが、2018年に父に代わり、2代目店主に就任。現在、調理から接客までフル回転で活躍している。

プロフィールを見る

小林 愛子 氏

さっぽろジンギスカン 本店の店舗情報

基本情報

店名 さっぽろジンギスカン 本店
TEL

011-512-2940

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄南北線「すすきの」駅5番出口より徒歩5分。南5西6交差点ローソンすぐ横 プレハブ2F
住所 北海道札幌市中央区南五条西6丁目 地図を見る
営業時間
17:00~ (L.O.21:30) 但しお肉の品切れまで
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 店内はカウンター席のみなので、予約はご遠慮ください。
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.05.27

6月の定休日

6月の定休日は、
3日、4日、10日、17日、24日です。
尚、カウンターのみですので予約は受けておりません。
混雑時は3名様以上で御来店のお客様には分かれて座って頂く事もございますのでご了承下さい。

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