ディナー：4000円 ランチ：800円 
北浜駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる 
杉村 健介 氏 スギムラ ケンスケ
高校時代に飲食店で働いた経験を活かし、食の世界へ
1978年、大阪府生まれ。はじめは建築業に勤めていたが、高校時代に飲食店でアルバイトをしていた経験から、バーで働き始める。その後、淀屋橋と北新地にある焼き鳥屋で修業を積み、2010年に現在の会社に転職。ここで様々な知識と料理の腕を磨き、2017/11に【炭焼 やす田】の店長に就任、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
宮崎地鶏を、宮崎特有の食べ方で食す『骨付きももバラシ』
骨付きもも焼きを食べやすくバラした宮崎特有の食べ方。鶏の脂で炭から出る火と煙で一気に焼き上げることで、香り豊かになり、味わいもよりジューシーに仕上げました。宮崎のご当地グルメを大阪で堪能してください。
こだわりの食材
水炊きに合う、選りすぐりの食材満載の『水炊きコース』
宮崎の鶏肉はもちろん、白菜、かきの木茸、ヤナギ松茸など農家から直送された食材を用意。水炊きで美味しく食べられる旬の食材を詰め込みました。ヘルシーながらも満足できるお鍋です。
- こだわり食材
- 白菜 、 えのき茸 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お客様が寄り道したい時に、ふと思い出してもらえるお店に
お客様の好みをなるべく覚え、次回来店時にさりげなく合うものをお出しできるよう心掛けています。【炭焼 やす田】にいけば間違いなしと思ってもらえるようになれば嬉しいです。
各種宴会に最適な、自慢の鶏料理が堪能できるコースをご用意
地頭鶏の炙り焼きがメインの『鶏づくしコース』と、すき焼きか水炊きを選べる『鍋コース』をご用意。少人数から大人数まで各種宴会に対応できます。コース料理は2名様から受付可、貸切利用は30名様からできます。
炭焼 やす田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭焼 やす田 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7527 06-4300-3272 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪市営地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩5分 大阪市営地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 堺筋より一本東の筋、瓦町1丁目の交差点を東に折れ、1本目の四つ角。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区瓦町1-5-15 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 6席/ 掘りごたつ 11席／半個室（6名収容）／会食向けの座敷あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
当店にはありませんが、近隣にはコインパーキングあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
