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炭焼 やす田

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私がつくっています

杉村 健介 氏

料理人
杉村 健介 氏(スギムラ ケンスケ)

専門ジャンル: 創作料理

高校時代に飲食店で働いた経験を活かし、食の世界へ

1978年、大阪府生まれ。はじめは建築業に勤めていたが、高校時代に飲食店でアルバイトをしていた経験から、バーで働き始める。その後、淀屋橋と北新地にある焼き鳥屋で修業を積み、2010年に現在の会社に転職。ここで様々な知識と料理の腕を磨き、2017/11に【炭焼 やす田】の店長に就任、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

土・日・祝日

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