アサドレグアン

朝獲れ ぐあん

050-5340-7496

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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朝獲れの新鮮魚介にこだわる和食店。魚料理の魅力をとことん味わえる

北新地駅から徒歩すぐの場所にある、絶品の魚料理を提供するお店。こだわりは、さまざまな漁港でその日の朝に揚がったばかりの鮮度抜群な魚介類。この道40年以上というベテラン板前が腕を振るい、お造りはもちろん天ぷらや煮魚・焼き魚、一品料理と、魚料理の魅力をとことん満喫できます。特に名物の『鯛めし』は炊きたてのご飯と鯛の身がふっくらした絶妙の味わい。魚料理に合う日本酒や焼酎も多数取り揃え、至福の時間をゆっくり過ごせます。店内は黒を基調とした落ち着いたインテリア。少人数用のテーブル席から掘りごたつ席などを完備し、宴会は最大30人までOK。用途に応じて使い分けられ、北新地での飲み会に大いに活躍しそうなお店です。

朝獲れ ぐあん
これだけは食べてほしいベスト3

レアで旨みが凝縮された『黒毛和牛のあぶり』

厳選された国産の黒毛和牛をレアな焼き加減で提供。噛めばジューシーな肉汁が口内にあふれます。シンプルに塩味もよし、わさび醤油も相性抜群。ワインはもちろん日本酒もよく合います。

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レアで旨みが凝縮された『黒毛和牛のあぶり』

サックリした味わいが楽しめる『天ぷら盛り合せ』

海老や鯛、3~4種類の野菜を特別なブレンドの油でさっくりと天ぷらに。1皿で2名分を提供。お好みで塩または天つゆでいただきます。

サックリした味わいが楽しめる『天ぷら盛り合せ』

朝獲れで鮮度抜群な『御造り盛り合せ』

さまざまな漁港から取り寄せた、その日の朝に獲れたばかりの魚介類を盛り合わせた名物のお造り。伊勢海老もシメたてで新鮮な甘さが口の中に広がります!

朝獲れで鮮度抜群な『御造り盛り合せ』

料理人 / 松山 久司 氏 (マツヤマ ヒサシ)

専門ジャンル:和食全般

魚料理へのたゆまぬ追求を続けるベテラン料理人

1954年生まれ、滋賀県出身。魚が好きなことが高じて、魚料理を勉強したいと料理人の道を志す。高校卒業後の18歳から和食の修業に入り、さまざまな和食店で腕を磨いてきた。以来、人生を飲食の道ひと筋に邁進。現在も初心を忘れず、魚介類への愛情を込めて調理をしている。店の落ち着いた雰囲気のなかで、素材のうまさにこだわった和食料理の提供を常に心掛けている。

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松山 久司 氏

朝獲れ ぐあんの店舗情報

基本情報

店名 朝獲れ ぐあん
TEL

050-5340-7496

06-6343-7488

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩4分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩5分
アクセス JR東西線北新地駅の11-5番出口から徒歩4分
住所 大阪府大阪市北区堂島2-1-31 京阪堂島ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)  フード22:00 ドリンク22:30
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:35人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの個室あり デート向けの個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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