ダイダイ

050-5263-1041

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

味だけではなく“趣”も愉しみたい。日常の喧騒から遠く離れて優雅に過ごす

松江駅から大橋川を渡った先にある【橙】は、悠悠とした川を眺めつつ和の一品を味わうことができる場所。築100年以上の古民家を改装した店内に、器や演出にもこだわった料理たち、たしかな趣を感じさせてくれます。この土地ならではの素材で描かれる逸品も【橙】の醍醐味のひとつ。市場から毎朝仕入れる新鮮な海の幸はもとより、「出雲尼子和牛」や「十六島海苔」といった名物も数多く料理に取り入れられています。個室も最大3部屋用意でき、お客さまのおもてなしにも最適。ビジネスからプライベートまで活躍してくれそうです。日常の喧騒を忘れて、今一度日本の文化の魅力に触れてみませんか。


これだけは食べてほしいベスト3

おすすめ鮮魚の盛り合わせ『本日の鮮魚の刺身盛り』

「アジ」「イワシ」「カワハギ」といった、本日おすすめ鮮魚7~8種類のおつくり。抜群の鮮度を贅沢に堪能できます。

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おすすめ鮮魚の盛り合わせ『本日の鮮魚の刺身盛り』

島根限定の貝も楽しめる『本日の貝の煮付盛り』

小ぶりの「サザエ」「バイ貝」に「亀の手」。島根エリアでのみ出回る「べべ貝」など、珍しい貝も味わうことができます。

島根限定の貝も楽しめる『本日の貝の煮付盛り』

海の幸のこだわり燻製『自家製魚介のスモーク盛り』

旬の海の幸をそれぞれこだわりの仕立てで燻製に。豊かな香りと味わい深さでお酒のお供にはぴったりです。

海の幸のこだわり燻製『自家製魚介のスモーク盛り』

メニューを見る:

料理人 / 原田 康平 氏 (ハラダ コウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

多くの人のルーツである和食。その素晴らしさを再認識してほしい

島根県生まれ。2008年より料理人の世界へ足を踏み入れる。下積み時代に自らのルーツにも深く結びついている和食の魅力に気づき“多くの人びとが慣れ親しんだ和食、口にしたときにホッとする料理、その素晴らしさを改めて認識いただけるような料理を提供したい”という想いで日々の研鑽を重ねる。「株式会社 ティダ・ダイニング」での5年の修業を経て現在、松江【橙】で活躍している。

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原田 康平 氏

橙の店舗情報

基本情報

店名
TEL

050-5263-1041

0852-33-7488

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陰本線 松江駅 徒歩10分
アクセス JR線松江駅より徒歩10分
住所 島根県松江市東本町3-2 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
毎月第1月曜日、及び第3月曜日も定休日となります

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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