シチリアリョウリリカータ

シチリア料理 リカータ

050-5384-8216

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畔柳 健司 氏 クロヤナギ ケンジ

野菜と魚介類を豊富に楽しめる「シチリア料理」を沢山の人に

1977年、愛知県生まれ。大阪辻調理師専門学校を卒業し、東京、大阪、名古屋と、様々なイタリア料理店にて腕を磨く。本場で更に料理を学びたいと、2006年渡伊。北イタリア、シチリアを中心にイタリア料理店にて働きながら、様々な本場の味わいを2年弱学び帰国。シチリア本場の雰囲気を楽しめるお店をと、2014年6月【シチリア料理 リカータ】をオープン。現在まで、多くの人を魅了し続けている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

自慢の一品

じっくりとローストするやわらかな『子羊の背肉ロースト』

じゃが芋やさつま芋、皮付きのニンニクや香草と共に、40分位かけて火加減に注意しながらローストして、休ませ、と、出し入れしながらじっくりと焼き上げ、やわらかく仕上げています。

こだわりの食材

一度食べればわかる美味しさ。ブロンテ産ピスタチオ

ピスタチオの濃厚な味わいを、ダイレクトに楽しむことができるイタリア・ブロンテ産のピスタチオを入荷。料理にもデザートにもたっぷりと使っています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 羊肉 、 麺

おもてなしの流儀

本場の雰囲気を五感で楽しんでいただけるように

味や盛り付けはもちろん、香りにもこだわり、シチリアの郷土料理をお客様に五感で感じて楽しんでいただけるよう調理しております。本場シチリアの雰囲気を感じながら、美味しいお料理をごゆっくりお楽しみ下さい。

普段使いはもちろん、デートや女子会、記念日などにも

リカータとは私が修行時代、1年間を過ごしたシチリアの町の名前で、私のシチリア料理の原点です。美味しいシチリア料理とワインでどうぞ楽しい時間をおすごしください。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:00)※2/7(日)まで営業時間短縮し、ランチからディナーまで通し営業。ランチL.O.15:00

定休日

不定休

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