季節感に満ちた美味しい和食と全国のお酒。寛げる和の空間で、心安らぐひととき

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旬の食材を使った季節感溢れる和の料理と、日本各地の日本酒を楽しめる【モダン和食かみや】。選りすぐりの鮮魚を使い、盛り付けにもこだわった『刺盛』や、お箸でほどけるように柔らかい『名物　黒毛和牛角煮』など、思わず笑顔になれる逸品揃いです。そんな料理が存分に味わえるコース料理がランチ、ディナーともに2種類ずつ。(ディナーは単品料理もございます。)全国各地から取り寄せられた日本酒が、その美味しさを一層引き立ててくれます。和を基調としつつモダンさも取り入れた店内は、とても落ち着いた雰囲気。肩ひじ張らずにゆったりと寛いで過ごすことができます。

モダン和食かみや
これだけは食べてほしいベスト３

四季折々、季節感溢れる『旬彩コース』

月替わりのランチコース。通常七品で、前菜を約7種盛り込んだ「八寸」は特に季節感を感じさせる一品です。主菜は2種類からのチョイス。おすすめの『黒毛和牛角煮』も選べます。

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箸でほどけるほどに柔らかい『名物　黒毛和牛角煮』

牛肉の仕入れはA4・A5のみ。こだわって仕入れた黒毛和牛を柔らかくなるまで長時間炊き上げてあり、箸でほどけるほど柔らかく、ほろほろの食感がたまりません。ボリュームがありつつ、あっさりとした味わい。

鮮度抜群！　お店自慢の逸品『刺盛　七種』

毎日仕入れる旬の美味しい魚を、刺身にして盛り合わせた魅惑の一皿です。写真は七種盛りですが、三種盛り、五種盛りもあるのでお好みでどうぞ。それぞれの魚に合った包丁の入れ方や綺麗な盛り付けも必見です。

料理人 / 神子　卓氏（カミコ　タカシ）

専門ジャンル：和食全般

旬のものを使うのは当たり前。喜ばれる料理の提供を心掛けて

1980年、大阪府生まれ。人を喜ばせることが好きで、料理の道を選択。ヌーベルシノワの中国料理店、洋食店でそれぞれ2年修業後は、ホテルレストラン、有名店など和食一筋で研鑽を積み、2017年8月に【モダン和食かみや】をオープン。オーナーシェフとして、素材の良さを活かした和食の提供に努めている。

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写真

閑静な住宅街に佇む、隠れ家のようなお店
大人がゆったりと寛げる、落ち着きのあるモダンな空間
気取らず、いつもより少しだけ贅沢な和食を食べたい時のデートに
歓談しながらの食事に。落ち着きのある奥の席
壁際は、ゆったりとできるベンチシート
日常を忘れて寛げる、温かみのある優しい空間
鮮度抜群！　お店自慢の逸品『刺盛　七種』

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モダン和食かみやの店舗情報

基本情報

店名	モダン和食かみや
TEL	072-365-8850 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	南海高野線金剛駅
アクセス	南海高野線「金剛」駅前からバスで狭山ニューセンターまで。狭山ニューセンターから徒歩5分です。
住所	大阪府大阪狭山市大野台5-1-7 髙橋ハイツ1F 地図を見る
営業時間	【月・水～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.14:00) 【月・水～日・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.22:00)
定休日	火曜日月2回不定休あり