ヒゴバシ サカナデカンパイ ウズシオ

肥後橋 魚で乾杯 うず潮

050-5340-7761

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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おまかせ8000円コース

8000円

接待やデートでのご利用にぴったりのコース。

接待やデートでのご利用にぴったりのコース。

新鮮な魚や貝の贅沢なコース

コース内容

付き出し
季節のお造り(特上)
椀物
蒸し物
焼き物
揚げ物
本日の御食事
デザート

※数日前からのご予約の場合、
事前に旬のお魚や調理法もご相談いただけます

日によっては、ヒラメやカレイの姿づくりなど、水槽からあげてその場で造りにすることも。また、数日前からであれば、季節のお魚なら、事前に色々な楽しみ方を相談していただけます。

こだわりポイント

飲み放題あり 2時間半以上
生ビールも可 デザート付き
個室あり 遅くまで利用可
カード利用可

備考

※表示価格は、税別価格。サービス料込です。

私がつくっています

覺前 茂 氏

料理人
覺前 茂 氏(カクマエ シゲル)

専門ジャンル: 和食全般

魚好きが高じて、料理人への道を志すことに

1971年、大阪府生まれ。高校時代に仲間と釣りに出掛けた際に、「魚をその場でさばくことができたら、釣った魚をすぐおろせるのに」と思ったことがきっかけで、料理人になるという夢を抱くように。海鮮系の和食店に就職し、23年間勤務。【うず潮】立ち上げから関わり、現在料理長を務める。多様な魚の魅力を引き出す美味しい料理を提供できるよう、試行錯誤を重ね日々邁進中。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

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