ヒゴバシ サカナデカンパイ ウズシオ

肥後橋 魚で乾杯 うず潮

050-5340-7761

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静かなジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、瀬戸内の魚や厳選された日本酒を堪能

瀬戸内の美味しい魚が食べられる、モダンなスタイルの炉端焼きのお店【うず潮】。店内は手触りの良い無垢の家具が並ぶ、ゆったりとした雰囲気です。一枚板のカウンター席に立つベテラン板長が提供する料理の魚介は、木津市場の【縄芳】で働く、板長の親友が選んだ鮮魚。目利きが仕入れた、とびきり鮮度のよい魚介類の『お任せ造り盛合せ』や、全国各地の旬野菜を、一瞬で温度が上げられる、高性能卓上コンロで調理する『焼野菜』などが堪能できます。女性利き酒師により厳選された日本酒は、冷酒や燗酒でいただくのも美味。お店は中之島を渡ってすぐとアクセスも良く、デートや接待など大切な人との食事にも最適です。

料理人 / 覺前 茂 氏 (カクマエ シゲル)

専門ジャンル:和食全般

魚好きが高じて、料理人への道を志すことに

1971年、大阪府生まれ。高校時代に仲間と釣りに出掛けた際に、「魚をその場でさばくことができたら、釣った魚をすぐおろせるのに」と思ったことがきっかけで、料理人になるという夢を抱くように。海鮮系の和食店に就職し、23年間勤務。【うず潮】立ち上げから関わり、現在料理長を務める。多様な魚の魅力を引き出す美味しい料理を提供できるよう、試行錯誤を重ね日々邁進中。

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覺前 茂 氏

肥後橋 魚で乾杯 うず潮の店舗情報

基本情報

店名 肥後橋 魚で乾杯 うず潮
TEL

050-5340-7761

06-6147-9096

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 大阪メトロ四つ橋線 肥後橋駅 徒歩3分
京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩3分
アクセス 大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅3番出口より西へ徒歩3分。日宝リバービル 2Fです。
住所 大阪府大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:38人 着席:28人 )
席数形態 カウンター8席とテーブル席20席。テーブルは4名用ですが合体させると8名席と12名席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

お店のエントランスに喫煙スペースあり

こだわり
ホームページ http://gururi-co.jp/uzushio/

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