ワヨウスモークダイニングユウ

和洋SMOKEDINING優

050-5340-7754

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森井 啓量 氏 モリイ ヒロカズ

アットホームなお店をつくりたいという思いで、お店をオープン

1982年、大阪府生まれ。辻調理専門学校入学時は、洋食のシェフになりたかったが、和食が好きだったこともあり、在学中に日本料理の仕事にも興味をもつようになる。卒業後は、北新地の寿司店【や満袮(やまね)】で7年間修業。その後、神戸や京都のいくつかの店舗で経験を重ねる。誰でも気軽に来店できるようなお店を目指して、2018年5月に【和洋SMOKEDINING優】をOPEN。オーナー店主として日々邁進中。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

自慢の一品

会席や法事などにも最適な『オーナー手作りお手軽懐石』

地元の美味しいお米と、お寿司に合う京都のお酢をブレンドした酢飯と、地元の新鮮な魚を寿司に使用。おひたし、お豆腐の白和え、ごま和えなど3種の小鉢は旬の野菜をかけ合わせており、季節の味が楽しめます。

こだわりの食材

自家製燻製醤油など、調味料の一つ一つにもこだわりを

まろやかな味わいの『焼きおにぎり』は、お醤油を燻製にした自家製醤油を使用。また、新鮮な海鮮を使用した『かき揚げ』は、風味豊かなあられ塩を添えて。料理の味を左右する細部にまでこだわっています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただけるよう、心をこめておもてなし

気軽に入店しやすい店を目指して価格もリーズナブルに、そして味だけではなく、目でも楽しめるような料理づくりを心がけ。友人やご家族とゆっくりおしゃべりを楽しみながら、こだわりの料理を味わっていただけます。

プロジェクターも完備! 結婚式2次会や各種パーティーに

店内にはプロジェクターもあり、パーティーや、結婚式2次会なども応相談。南海高野線千代田駅から徒歩3分、駐車場完備でアクセスも良く、各種宴会や女子会、ファミリーの集まりにも最適です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~金・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火・水・日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【木~土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 月1回不定休

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