イタリアリョウリイビスコ

イタリア料理 イビスコ

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私がつくっています

安室 優 氏

料理人
安室 優 氏(アムロ ユウ)

専門ジャンル: イタリア料理

自分のルーツの地、沖縄で地産地消のイタリア料理を繰り出す

1986年生まれ。沖縄出身の両親の元、東京で育つ。高校時代の和食店でのアルバイトを通して、料理の魅力を実感。その店の大将の「自分の好きなことを仕事にする幸せ」という言葉を胸に、プロの道へ。神楽坂【カルミネ】など都内の名イタリアンで研鑽を重ね、イタリア各地での研修も経験。「自分のルーツの地で店を」との思いから、2015年、那覇市おもろまちに【イビスコ】を創業。2018年に久茂地に移転し、店の新たな歴史を紡ぐ。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)

定休日

火曜日 ※12月31日、1月1日は店休となります。

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イタリア料理 イビスコに行った2人の投稿から算出しています。

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