サカバチッチ

酒場 ちっち

050-5340-7516

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料理メニュー

酒場 ちっちでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

宮城 辰也 氏

料理人
宮城 辰也 氏(ミヤギ タツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

東京で鍛えた味を沖縄に

1982年、沖縄生まれ。料理づくりに興味を抱き、沖縄の居酒屋で4年半にわたり修業を積む。その後、都会の店でも研鑽を積みたいと、東京・築地の飲食店の門を叩く。1年半在籍するなか、さまざまな料理技法を吸収したのちは、当初の計画通り沖縄に帰郷。たまたま共通の知人を介して【酒場 ちっち】のオーナーと知り合い、その腕を見込まれ料理長に就任。これまで培った技の数々を、いかんなく発揮している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
17:00~01:00 (L.O.00:00)
【金・土・祝前】
17:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

無休

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