ペンギンショクドウ

辺銀食堂

050-5263-1024

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

ペンギンおまかせコース(完全予約制)

9900円

「元気な食材に少しだけ手を入れて、素材の味を楽しんで」

コース内容

石垣島のゆったりとした時間の中でお食事を愉しんでいただくため、少人数の完全予約制とさせていただいております。島の旬の食材をふんだんに使った、ジャンルにとらわれない「ペンギンごはん」をコース料理でお楽しみください。料理はテーブル内でシェアして頂けるように大皿でご提供いたします。
また、器は主に沖縄の陶芸界の巨匠と呼ばれる大嶺實清氏の作品を使用しております。お料理とあわせてお愉しみください。

【19:00のお席のみの完全予約制です。(木、金、土曜のみ営業)】

◆メニュー例
1.島野菜の盛合せ 2.さしみ 3.餃子 4.揚げ物 5.メイン(魚または肉をチョイス)
6.炒め物 7.ご飯ものまたは麺類 8.デザート・お茶
※お二人以上の場合は、それぞれお好きなメイン料理をお選びいただけます。
※お料理の内容や構成は日々変わります。

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1名様~

利用可能曜日:木・金・土・祝・祝前日

備考

・メニューは、「ペンギンおまかせコース」のみとなります。
・コース料理の所要時間は2時間30分前後です。

◆キャンセルポリシー
・自然からの恵みを無駄にしないためにも、キャンセルの際には必ず前日までにご連絡をお願い致します。
・当日キャンセルは、ご連絡の有無にかかわらずコース料金の100%をキャンセル料として頂戴いたします。

私がつくっています

辺銀 暁峰 氏

料理人
辺銀 暁峰 氏(ペンギン ギョウホウ)

専門ジャンル: 創作料理

家族のためにつくっていた料理。今は多くの人の笑顔のために

1963年生まれ、中国・西安出身。幼少の頃から忙しい両親に代わり、家族のために料理をつくってきたという。映画のスチールカメラマンとして活躍していたが「美味しいものを食べた時の喜ぶ顔を見たい」と、料理の道へ進むことを決意。妻・愛理さんとの結婚を機に日本へ。ラーメン店で修業した後に、1999年石垣島へ移住。多くの人々を魅了している『石垣島ラー油』の奥深い美味しさを伝えるため、翌年【辺銀食堂】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

【木~土・祝・祝前】
ディナー 19:00~ 完全予約制 ※只今、新型コロナウイルス感染防止のため臨時休業中です。

定休日

月・火・水・日曜日 只今、新型コロナウイルス感染防止のため臨時休業中です。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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