カワラヤキヒトタラシ

瓦焼き ひとたらし

050-5340-8061

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成増エリアに新しいスタイルの呑み処が登場。旬の極上素材を瓦焼でじっくり味わう

関東では珍しい瓦焼きをコンセプトにした、今までになかった新しいスタイルのお店が成増に登場。店名の【ひとたらし】とは、豊臣秀吉が天下を取った時代に盛んに使われるようになった言葉で、「人心をつかむ魅力を持った人」の意味。「来店するすべてのお客様がファンになってくれる店」を目指して店名にしたとのこと。提供するメニューバリエーションは、新鮮野菜や肉料理、また築地直送の魚介類まで、幅広いラインナップが魅力。また、お酒に関しては日本酒から焼酎、ワイン、ビールなど豊富に取り揃えられています。スタッフには利き酒師が3人もいるので、注文した料理に合うお酒をプロの目利きで選んでもらうといった楽しみもあります。

瓦焼き ひとたらし
これだけは食べてほしいベスト3

心にしみるなつかしい味わいの『手づくりおばんざい(3種)』

「おばんざい」とは、もともと京都地方の言葉で、一般家庭でつくられた惣菜のこと。素朴で深い味わいを日替わり楽しむことができるメニューです。

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心にしみるなつかしい味わいの『手づくりおばんざい(3種)』

新鮮だからこそ楽しめる旨みの『築地のおすすめ刺し盛り』

築地で仕入れた新鮮な魚介類のお刺身盛り合わせ。季節による旬の素材を6種類チョイスしています。高い鮮度だからこそ味わえる旨みと甘みをご堪能あれ。

新鮮だからこそ楽しめる旨みの『築地のおすすめ刺し盛り』

遠赤外線効果で素材の旨みが引き立つ『瓦焼き 旨鶏もも焼き&京野菜おまかせ焼き』

選び抜かれた国産鶏もも肉と、新鮮な京野菜を組み合わせた焼き物。瓦焼きによる遠赤外線効果で、素材のポテンシャルを最大限に引き出した逸品です。

遠赤外線効果で素材の旨みが引き立つ『瓦焼き 旨鶏もも焼き&京野菜おまかせ焼き』

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料理人 / 池田 竜也 氏 (イケダ タツヤ)

専門ジャンル:和食全般

料理を通じて「人の気持ちに寄り添える」人間でありたい

1985年、京都出身。無国籍居酒屋での経験を経て、現在3店舗のキャリアを積んできた料理人。仕事をする上でのポリシーは、「笑顔を絶やさずに、料理というツールを使って人の気持ちに寄り添うこと」。これは以前に勤めていた店の師匠がいつも言っていた「どんなお客様でも来店してくる方はすべて平等」という考え方から受け継いだ精神であり、キッチンに立つときの原動力。地域に愛される店を目指し、日々研鑽を重ねている。

プロフィールを見る

池田 竜也 氏

瓦焼き ひとたらしの店舗情報

基本情報

店名 瓦焼き ひとたらし
TEL

050-5340-8061

03-6904-3575

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最寄駅 東武東上線 成増駅 徒歩6分
東京メトロ有楽町線 成増駅 徒歩8分
アクセス 東武東上線 成増駅北口より早歩き6分、または有楽町線 成増駅2番出口より早歩き8分。お気軽にご連絡下さい
住所 東京都板橋区成増3-41-17 ハイツビコラス103 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~14:30
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00) フード L.O.24:00 ドリンク L.O.24:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 37人 ( 宴会・パーティー時 立席:37人 着席:37人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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