ディナー：6000円 
美栄橋駅 徒歩10分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
新垣 淑也 氏 アラカキ ヨシヤ
フレンチを経て鉄板焼きへ。島の食材を生かした独自の世界を演出
1977年、沖縄県出身。高校の調理科を卒業後【万座ビーチホテル】に入社。20歳で渡仏し、2つ星レストラン【ジャン・バルデ】などで修業を積む。帰国後、東京のフレンチレストラン勤務を経て27歳で沖縄に帰島。【ザ・ブセナテラス】で鉄板焼きに出会う。2012年には料理オリンピックの日本代表に選出されたほか、2014年には沖縄を代表し、米国のキャロライン・ケネディ駐日大使に沖縄料理をアレンジしたメニューを振る舞ったことも。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
- 師匠
- 海老原慧（あきら）氏、大原正彦氏
自慢の一品
希少なブランド牛を堪能できる『A5ランク石垣牛ステーキ』
希少な石垣牛のなかでもA5ランクの素材を扱っています。最高の素材を、最高のパフォーマンスで目の前で焼き上げ、提供いたします。
こだわりの食材
沖縄の青空のもと、すくすくと育った島野菜や自ら仕入れる魚介類
使用する野菜や魚介は自ら仕入れています。沖縄の味をお楽しみいただける島野菜や魚介類、どれも新鮮な素材を取り揃えています。
おもてなしの流儀
“楽しい時間”を過ごしていただきたい
料理ならばレパートリーやその味を舌で楽しんでいただき、鉄板焼きのパフォーマンスやお客様との会話でもお越しいただいた時間を“楽しいもの”に演出したいと常に思っています。
鉄板焼きの枠を超え、フレンチやお好み焼きなども楽しめます
鉄板焼きメインですが、フレンチの手法を取り入れた料理もあれば、B級グルメもお楽しみいただけます。お好み焼きには【蓮】からレンコンを使用。「シャキシャキした食感がクセになる」と好評をいただいています。
鉄板・お好み焼き 蓮 沖縄の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板・お好み焼き 蓮 沖縄 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1413 098-917-2348 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩10分 |
| アクセス | 美栄橋駅から366ｍ |
| 住所 | 沖縄県那覇市松山2-10-13 松山沖商マンション1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
