テッパンオコノミヤキハスオキナワ

鉄板・お好み焼き 蓮 沖縄

050-5871-1413

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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有名ホテルの料理長を務めてきた熟練シェフが振る舞う、鉄板焼きとフレンチに舌鼓

那覇市松山で、知る人ぞ知る隠れ家的な美食スポット。鉄板焼きをはじめ、フレンチの手法を取り入れた前菜、また大阪スタイルの『お好み焼き』や『焼きそば』も楽しめるお店です。ゲストの目の前で華麗な手さばきを披露するのは沖縄生まれの熟練シェフ。都内のフレンチレストランをはじめ、沖縄県内の一流リゾートホテルで長年活躍し、過去には沖縄を代表して米国大使館で沖縄料理をサーブ。世界料理オリンピックの日本代表メンバーにも選ばれた人物です。シェフ自ら仕入れる島野菜や魚介類をはじめ、希少なA5ランク石垣牛などを贅沢な空間で堪能でき、接待やデート、特別な日などにも多く利用されています。

鉄板・お好み焼き 蓮 沖縄
これだけは食べてほしいベスト3

大阪スタイルのこだわり『お好み焼き』

鉄板焼きのお店ですが、カジュアルなメニューも提供。大阪スタイルの『お好み焼き』は店名の「蓮」(ハス)にちなんだレンコン入りのオリジナルで、フワッとした仕上がりにシャキシャキした食感が楽しめます。

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大阪スタイルのこだわり『お好み焼き』

希少な石垣牛を堪能できる『<A5ランク石垣牛>のステーキ』

目の前の鉄板で焼かれ、そのままサーブされるのは厳選されたA5ランク石垣牛のフィレまたはサーロイン。確かな素材を一番美味しい状態でいただくことができるのが鉄板焼きのメリットです。

希少な石垣牛を堪能できる『<A5ランク石垣牛>のステーキ』

接待や特別な日などにも最適。極上のひとときを楽しめる『アニバーサリーコース』

フレンチと鉄板焼きに魅せられ、一流ホテルでも腕をふるってきたシェフが織り成す料理に、お腹も心も満たされます。

接待や特別な日などにも最適。極上のひとときを楽しめる『アニバーサリーコース』

料理人 / 新垣 淑也 氏 (アラカキ ヨシヤ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチを経て鉄板焼きへ。島の食材を生かした独自の世界を演出

1977年、沖縄県出身。高校の調理科を卒業後【万座ビーチホテル】に入社。20歳で渡仏し、2つ星レストラン【ジャン・バルデ】などで修業を積む。帰国後、東京のフレンチレストラン勤務を経て27歳で沖縄に帰島。【ザ・ブセナテラス】で鉄板焼きに出会う。2012年には料理オリンピックの日本代表に選出されたほか、2014年には沖縄を代表し、米国のキャロライン・ケネディ駐日大使に沖縄料理をアレンジしたメニューを振る舞ったことも。

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新垣 淑也 氏

写真

  • 那覇市松山の隠れ家的スポット。有名人がお忍びで訪れることも

    那覇市松山の隠れ家的スポット。有名人がお忍びで訪れることも

  • <特別な日を最高の一日に>匠の技が生み出す数々の逸品に舌鼓

    <特別な日を最高の一日に>匠の技が生み出す数々の逸品に舌鼓

  • カウンター目の前で繰り広げられるライブ感をぜひ

    カウンター目の前で繰り広げられるライブ感をぜひ

  • ひっそりと路地裏に佇む大人の隠れ家で一年の締めくくりを

    ひっそりと路地裏に佇む大人の隠れ家で一年の締めくくりを

  • 沖縄の食材を知り尽くしたシェフが仕入れる島野菜や魚介類

    沖縄の食材を知り尽くしたシェフが仕入れる島野菜や魚介類

  • 大阪スタイルのこだわり『お好み焼き』

    大阪スタイルのこだわり『お好み焼き』

  • お好み焼きなどのB級グルメと一流のフレンチが楽しめる

    お好み焼きなどのB級グルメと一流のフレンチが楽しめる

  • 沖縄の味を知り尽くすシェフが選ぶ島野菜

    沖縄の味を知り尽くすシェフが選ぶ島野菜

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鉄板・お好み焼き 蓮 沖縄の店舗情報

基本情報

店名 鉄板・お好み焼き 蓮 沖縄
TEL

050-5871-1413

098-917-2348

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩10分
アクセス 美栄橋駅から366m
住所 沖縄県那覇市松山2-10-13 松山沖商マンション1F 地図を見る
営業時間
17:00~03:00
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00) ≪緊急事態宣言≫期間中
定休日 無休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:35人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1413 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市松山2-10-13 松山沖商マンション1F 美栄橋駅から366m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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