ディナー：3500円 
不定休 
貯まる・使える 奄美の海と豊かな大地で育まれた“島の恵み”を満喫！ ゆったりと寛ぐ島時間
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新鮮な海の幸・山の幸を堪能できる【島の居酒屋 むちゃかな】。ゆっくりと寛ぎながら、地元の漁師が朝水揚げした新鮮な魚や、奄美ならではの野菜、季節のジビエで織りなす逸品を味わえるお店です。まず驚くのは、迷ってしまう程のメニューの豊富さ。王道の、とれたて魚介類の『刺身』をはじめ、地元の猟師さんが獲る天然猪の『塩焼き』や『ヤギ刺』。「島らっきょや生あおさ」の『天ぷら』などなど…どれも見逃せない島の恵みがたっぷり！ 60種類以上取り揃えられた、ソムリエ厳選の豊富な黒糖焼酎と共に味わえば、日頃の疲れも飛んでいくようです。ゆっくりと島時間を楽しむ寛ぎの居酒屋で、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。
島の居酒屋 むちゃかな
これだけは食べてほしいベスト３
甘みとプリッとした食感がたまらない『車エビ刺身』と、希少な部位の『ヤギ刺し』
奄美で養殖された天然の車エビを、活き締めにすることで、ぷりっとした弾力そのままに味わえます。また、ヤギのもも肉のから、ほんのわずかしかとれない『ヤギ刺し』は、とっても貴重な見逃せない味わいです。
鮮度が命！ 上質で肉質の引き締まった『猪の塩焼き』
大和村（やまとそん）と宇検村（うけんそん）で獲った、天然の猪を贅沢に味わえます。地場産の猪の旨みを存分に引き出せるよう、丁寧にふんわりと焼き上げた至福の逸品。
熱々の天ぷらでいただく、とれたての『生あおさ・もずく・島らっきょの天ぷら』
新鮮な生の「あおさ」や「もずく」は、濃厚な色味で、サックリとした天ぷらにすることで旨みが倍増！ 「島らっきょの天ぷら」と共に、絶妙な味わいです。島ならではの抜群の美味しさ。（すべて単品で注文できます）
料理人 / 川畑 真穂 氏 （カワバタ マホ）
専門ジャンル： 和食全般
先輩料理人の料理に対する情熱に感銘を受けこの世界へ
1992年、奄美大島生まれ。18歳で【ホテルカルフォルニア】にて初めて洋食に携わる。その後、地元のフランス料理店【ピッコラ フォレスタ】で出会った料理人の、仕事への姿勢や、料理への熱意に強く感銘を受け、本格的に料理を学び始める。2年半の修業後、レストランバー「AND」にて店長として5年間腕を磨き、2017年、現在の会社に入社。【島の居酒屋 むちゃかな】料理長として、お客様に喜んで頂けるお店にと日々奮闘している。
島の居酒屋 むちゃかなの店舗情報
基本情報
| 店名 | 島の居酒屋 むちゃかな |
|---|---|
| TEL |
0997-52-8505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 屋仁川通りアーバンボックス横八芳園の向かいのビル1Fです。 |
| 住所 | 鹿児島県奄美市名瀬金久町4-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店舗入り口に灰皿を配置しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.muchakana.com/ |
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