センチュリオンホテルリゾートオキナワナゴシティワショクドコロトレビアン

センチュリオンホテルリゾート沖縄名護シティ和食処とれび庵

050-5340-8242

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居酒屋感覚で気取らずに利用できる、リゾートホテル内の落ち着いた和食ダイニング

名護市中心部のリゾートホテル内にある落ち着いた和食処。宿泊していなくても気軽に利用できる雰囲気で、熟練の板前が織りなす料理の数々は、地元客のほか外国人観光客にも好評を博しています。朝はビュッフェ、昼はお得な丼や定食が充実。夜は居酒屋感覚でゆったりと料理やお酒を堪能できます。なかでも人気は、厳選した豚肉を贅沢に使った『県産豚のしゃぶしゃぶ御膳』や『島豚サムギョプサル御膳』。ほかにも、寿司や麺類、お酒に合うおつまみや沖縄料理など、幅広いメニューが揃います。和の情緒に包まれた店内は居心地が良く、普段使いはもとより、家族のお祝い事や職場の宴会などにも最適。あらゆるシーンで活躍する貴重な一軒です。

センチュリオンホテルリゾート沖縄名護シティ和食処とれび庵
これだけは食べてほしいベスト3

大ぶりの海老を贅沢に使った、内容盛りだくさんの『天ぷら御膳』

大きな海老がインパクトのある豪華な御膳です。素材の持ち味をストレートに生かした天ぷらは、サクッとした軽やかな歯ざわりが絶妙。刺身やそうめんも付いて食べ応えも十分です。

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大ぶりの海老を贅沢に使った、内容盛りだくさんの『天ぷら御膳』

優しい甘みが口中に広がる、しっとり柔らかな『県産豚のしゃぶしゃぶ御膳』

沖縄県名護産の上質な豚肉のロースを厳選して使用。一人前150g~170gとボリュームたっぷりで、上品な甘みがたまらない美味しさです。サッとしゃぶしゃぶして、柔らかくジューシーな味わいを楽しんで。

優しい甘みが口中に広がる、しっとり柔らかな『県産豚のしゃぶしゃぶ御膳』

豚肉の旨みを満喫できる、韓国の定番料理『島豚サムギョプサル御膳』

韓国料理として知られるサムギョプサル。選び抜いた名護産の豚バラ肉を皮付きのまま調理しているため、コクのある豚肉の旨みたっぷり。目の前の鍋で温めながら、ステーキ感覚で楽しめます。

豚肉の旨みを満喫できる、韓国の定番料理『島豚サムギョプサル御膳』

料理人 / 興那嶺 勝  氏 (ヨナミネ マサル)

専門ジャンル:和食全般

上京して料理の基礎を学び、故郷の沖縄でホテルの料理長を歴任

1958年生まれ、沖縄県出身。高校卒業後に上京し、調理師学校へ進学。東京のカフェテリアなどで経験を積んだ後、故郷へ戻ることを決意する。沖縄の有名ホテルを巡りながら料理長を歴任し、和食を中心に活躍。「センチュリオンホテルリゾートヴィンテージ沖縄美ら海」内のレストランを経て、2018年4月のオープンを機に【センチュリオンホテルリゾート沖縄名護シティ和食処とれび庵】の料理長に就任する。

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興那嶺 勝  氏

センチュリオンホテルリゾート沖縄名護シティ和食処とれび庵の店舗情報

基本情報

店名 センチュリオンホテルリゾート沖縄名護シティ和食処とれび庵
TEL

050-5340-8242

0980-43-6629

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アクセス 那覇空港から車で約1時間15分
住所 沖縄県名護市宮里3-29-12 地図を見る
営業時間
モーニング 07:00~10:00
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 72人
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.centurion-hotel.com/nago/restaurant

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