猿渡 達治 氏 サワタリ タツハル
繊細なアクセントを効かせたダイナミックな肉料理でゲストを魅了
1980年、神奈川県生まれ。両親がイタリア料理店を経営、幼少の頃から料理に慣れ親しんで育ったという猿渡氏。18歳からホテルやイタリア料理店で本格的に修業をはじめる。更なる探求心からイタリアへ3度渡り、本場の味を習得、横浜市内のイタリア料理店で料理長を務めるなど、活躍の場を広げていく。2017年にオープンした【GRILL 60】では繊細なアクセントを効かせたダイナミックな肉料理でゲストを魅了する。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
きめ細やかな肉質と柔らかくジューシーな味わいが特徴のUS牛
長期穀物肥育の上質なUS牛のステーキは店自慢の一品。きめ細やかな肉質と柔らかくジューシーな味わいが特徴のUS牛の魅力をオニオンベースの自家製ステーキソースが存分に引き出します。
こだわりの食材
素材選びからこだわった『アワビのステーキ』は上品な旨み
ソテーした肉厚でジューシーなアワビを和風テイストのガーリックバターソースが包む『アワビのステーキ』。鮮度と質を重視し、料理人が素材選びからこだわったアワビの上品な旨みと香りが口いっぱいに広がります。
- こだわり食材
- アワビ
おもてなしの流儀
お客様ひとりひとりに合わせたマニュアル通りではない接客
マニュアル通りではない、お客様ひとりひとりに合わせた接客を大切にしています。目を見てお話する事で気が付く事もあり、心の通ったサービスが提供できると思います。
子供を連れたファミリーも安心して食事が楽しめる座敷席
ステーキ店にはめずらしい座敷の席もあり、小さなお子様を連れたファミリーも安心して食事を楽しんでいただけると思います。人気のキッズプレートやカトラリーの用意もございますので、お気軽にご来店ください。
GRILL 60の店舗情報
基本情報
店名 | GRILL 60 |
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TEL |
050-5384-8860 044-223-6777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 川崎駅 徒歩25分 |
アクセス | 川崎駅より市営バスで7分、追分バス停下車徒歩2分。 |
住所 | 神奈川県川崎市川崎区大島4-2-2 大島マンション1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 年中無休で営業致します。よろしくお願い申し上げます。 |
お支払い情報
平均予算 |
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その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 53人 |
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駐車場 |
なし
※店前にコインパーキングあり。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席のみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |