マッサバーアンドビストロ

Massa BAR&BISTRO(マッサバーアンドビストロ)

050-5340-8220

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

クリスマスコース 

6000円

Xmasシーズン限定のコースです。
豪華料理と大切な人とのひと時をお楽しみください。

Xmasシーズン限定のコースです。
豪華料理と大切な人とのひと時をお楽しみください。

X'masスペシャルコース

コース内容

<コースメニュー例>

~ Amuse ~
雲丹のフラン:シェフからの贈り物

~ Hors d’ oeuvre ~
フランス産 七面鳥 ふたつの楽しみ:低温調理で柔らかく温めた胸肉を2種の人参ソースで

~ Soupe ~
黒トリュフのポタージュスープ:濃厚な香をひとくちサイズで

~ Quatre Plats ~
真鯛のパイ包焼き シャンパンソース:*下記のお料理に変更ができます

~ Cinq Plats ~
牛頬肉 赤ワイン煮込み:*下記のお料理に変更ができます

~ Dessert ~
シフォンケーキ ・ フルーツ:Cafe or Tea

4品目と5品目のお料理を下記より変更できます

・平目と紅心大根の塩麹カルパッチョ~ボッタルガとグレープフルーツ
・ハンガリー産マグレ鴨の燻製~サンクエピス風味の林檎コンポート
・マルセイユの薫りブイヤベース~海老と鮟鱇でスープを仕上げて~
・蝦夷鹿のソテー~ジンの香とブラックペッパーソース~
・オマール海老と百合根のフリット~カリフラワーのムース~ +500円
・蝦夷アワビのポワレ~柚子とガーリックのバターソース~ +1500円
・フランス産バエリのフレッシュキャビア~ジャガイモのブリニと共に~ +2000円
・田原牛のサーロインステーキ~西洋と日本 ふたつのWASABI~ +2000円

こだわりポイント

カクテル充実 ドリンク30種類以上
ヒトサラ限定コースあり デザート付き
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~30名様

利用可能曜日:日・月・水・木・金・土・祝・祝前日

滞在可能時間:2時間30分

備考

※当日の食材の仕入れによって内容を変更させて頂く場合がございます。
Xmas LIVE 開催日はLIVE チャージとして¥1500を頂きます。開催日( 12/18、19、20、21、23、24、25 )

私がつくっています

柳川 智彦 氏

料理人
柳川 智彦 氏(ヤナガワ トモヒコ)

専門ジャンル: フランス料理

真心込めた料理でお客様をおもてなしする、熟練の料理人

愛知県生まれ。名古屋市内の老舗フランス料理店で修業を重ね、中華料理の技法や和食の調理技術も習得し、長年名古屋市内のレストランで活躍してきた柳川氏。幼い頃によく通っていたラーメン店の大将に憧れ、料理の道へ進んだという。圧倒的な手仕事で仕込みからひと品ひと品、丁寧につくりあげた料理でお客様をおもてなしする、熟練の料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
17:00~01:00 (FOODL.O.23:00)

定休日

火曜日

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