炉ばた わざ(広島/本通/新天地/流川町/横川 居酒屋全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

ロバタワザ

炉ばた わざ

050-5340-6979

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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8月6日(月)から店舗改装のため、一時休業とさせて頂きます。

8月6日(月)から店舗改装のため、一時休業とさせて頂きます。リニューアルオープン日は追って御報告させて頂きます。ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承いただきたく宜しくお願い申し上げます。尚、系列店舗、同ビル3F『WAZA 513』ほ通常営業しておりますので、宜しくお願い致します。

炉ばた わざ
これだけは食べてほしいベスト3

焼鳥ではなく、新たな一手で広島県産朝挽き鶏を堪能『ジャマイカンジャークチキン』

パリッとした皮目と、旨みがしっかりと凝縮された鶏肉の美味しさが口いっぱいに広がります。さらに、特製のスパイシーな味付けが絶品。

メニューを見る

焼鳥ではなく、新たな一手で広島県産朝挽き鶏を堪能『ジャマイカンジャークチキン』

その日に入荷する県産の食材をさまざまに味わえる『ろばた焼き各種』

絶妙な火入れ加減で焼き上げられる【炉ばた わざ】の看板メニューです。新感覚の串や可愛いミニバーガーなどが楽しめます。

その日に入荷する県産の食材をさまざまに味わえる『ろばた焼き各種』

脂の乗りが抜群で、食べごたえ充分な『山口県大島産 とろサバ一夜干し炙り』

通常のさばよりも大振りで脂がたっぷりとのった。山口県周防大島産のトロサバ。特大サイズを豪快に焼き上げた料理長おすすめの一皿です。

脂の乗りが抜群で、食べごたえ充分な『山口県大島産 とろサバ一夜干し炙り』

料理人 / 堺 龍之介 氏 (サカイ リュウノスケ)

専門ジャンル:和食全般

地元・広島のさまざまな食材の魅力を料理人としてクローズアップ

1997年、広島県生まれ。兄の影響を受けて、自らも同じ業界を志す為、料理人の道へ進む。兄は、現在イタリアン・洋食全般の飲食店を経営しており、兄の下で本格的に料理人としての修業を開始。その後、知人に紹介され、【WAZA】にアルバイトとしてメンバーに加わる。2018年4月のオープンに伴い、【炉ばた わざ】の料理人となる。日々、試行錯誤を重ね、多くのお客様に満足してもらえる料理を研究し続けている。

プロフィールを見る

堺 龍之介 氏

炉ばた わざの店舗情報

基本情報

店名 炉ばた わざ
TEL

050-5340-6979

082-578-0105

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最寄駅 広電各線 立町駅 徒歩6分
アクセス 広電各線「立町電停」から徒歩6分。
住所 広島県広島市中区本通5-13 本通りウェーブ4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
平均金額(4500円~5500円)
【ランチ】
900円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:10人 )
席数形態 カウンター10席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.04.02

広島県産の食材や日本酒と一緒に、ゆるりと楽しむ大人時間を満喫

おひとり様でもくつろぎ、食事やお酒を楽しめるような心地の良いお店です。日替わりで入荷する食材もありますので、気軽にお声かけください。全10席のお店なので、事前のご予約をおすすめしております。

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